作者 潆溪酒 发布的文章

时间：3月6日批次：20240306001高粱：30斤安琪酒曲：165g（本次还是错了，但是后面才知道的）本次高粱熟透，下酒曲温度30度左右，比较适合。今日...

在本次酿酒之前，其实已经有好几次小规模酿酒，设备用的5斤粮食的设备，设备太小了，加上酒酿出来太少时间短，差异性非常大，是一个不成熟的流程。本人从2023年开...

制作“酒饭”。用粮食做蒸饭。由于普通电饭锅受热不均，可改用微波炉蒸饭（按1：0.5的比例加矿泉水，一般来说超过米1厘米就可以）。　　拌曲。等饭晾到30度左右...

白酒原酒的储存不需要过滤，一般拍旅蒸馏出来的白酒原酒并没有带来很多杂质，在使用容器接取时注意卫生别带来谷握贺液壳等就行。调配好的成品在储藏前需要过滤，过滤之...

今日蒸高粱记录：高粱10斤，经过冷水浸泡了24小时左右，考虑到小锅蒸不了这么多高粱，于是改为集成灶的蒸箱来蒸高粱，原本打算蒸20分钟闷10分钟，再蒸20分钟...

陈如晗，女，诈骗犯，手机号：17815511574目前已经骗了很多用户，涉案金额已经超高70万现在微信已经把所有骗过的人拉黑，微信号都已经改了，目前手机号能...

笔者近期发现，若浸泡粮食时间过长再煮一次的话，根本不需要蒸粮食就已经开花了，那么这样的方法是否正确呢？至今为止我也还没确切的证据，我也还在试验中。但是从网上...

享玩，隶属于杭州蛋咖网络技术有限公司旗下SDK合作平台，其主要业务就是把自己的游戏通过sdk方式和app合作，app推广该sdk后，享玩给予app合作分成。...

发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同...

关于白酒调度，一般酒厂都用加水的方法，其实这是不可取的。在白酒蒸馏过程中，酒度一般随着酒醅里的发酵物含量减少，先高后低。如果想要制作高度酒，就控温蒸馏，因为...

四川白酒交流QQ群：323108137四川地区的白酒批发商、经销商、代理商、供应商等，也包括对白酒销售感兴趣的个人及各大白酒品牌商。群内可自由交流。...

糖化：是淀粉加水分解成甜味产物的过程,是食品发酵过程中许多中间产物的主要处理过程!糖化即利用酒曲中的根霉菌将粮食中的淀粉在温度、湿度适宜的情况下转化为糖...

1、口感：雅大酒曲酿造的酒口感更圆润柔和，而安琪酒曲的口感较为粗糙。2、适用范围：雅大酒曲可以用于酿造多种水果酒，如葡萄、杨梅、桑葚、水蜜桃、猕猴桃等，而安...

南充哪儿还在种植高粱的？南充有高粱卖吗？南充哪儿在卖高粱？有知道的吗？有的话联系下我，谢谢。...

俗话说得好“酒是粮食精，越喝越年轻”，但是必须要说明的一点就是，并不是所有的酒都是“粮食精”，相信很多酒友们都还不清楚这一点，其实这里指的一定是以粮食为原料...

12月18日，在五粮液举办的第二十七届12•18共商共建共享大会上，五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦表示，2024年，五粮液将择机适度调整第八代...

自酿葡萄酒中毒主要与酿造过程中控制不好温度、酿造过程中使用的葡萄可能含有有毒物质、发酵过程中使用的容器可能含有有毒物质、酿造过程中使用的工具可能含有有毒物质...

中式白酒的传统制酒工艺作法，可以区分为「纯粮固态发酵」、「液态发酵」、「固液勾兑」以及利用食用酒精与香料混合所调出的「合成酒」，而最为传统的高粱酒制酒工艺则...

潆溪白酒隶属于四川潆溪酒业有限责任公司，长期使用以优质高粱为原料，运用高超的酿酒技术，和潆溪镇的优质水源，精心酿造出了入口绵甜，香气纯正的优质潆溪白酒。潆溪...

随着年终消费旺季的到来，白酒行业围绕2024年春节“开门红”的营销战已悄然打响。“最近生意还不错，下个月应该还要忙一点，快过年了嘛，需求会集中释放。”12月...

建立本站的目的其实不是商业化，而是作为个人爱好，我喜欢酿酒，也喜欢品酒，我会把我的酿酒经验、酒文化、以酒会友的各种生活分享给大家，感谢大家的支持。...

新的一年，准备开启新的章程，潆溪酒业即将起航。潆溪酒业的前身即为现在的潆溪白酒。特此在2024年1月1日新的一年里开始潆溪的电商之路。本网站前期将作为博客使...