作者 潆溪酒 发布的文章

四川白酒交流QQ群：323108137四川地区的白酒批发商、经销商、代理商、供应商等，也包括对白酒销售感兴趣的个人及各大白酒品牌商。群内可自由交流。...

关于白酒度数“一般为52度、42度、60度三个段位”的深度解析一、白酒度数的定义与分类白酒的“度数”指的是酒精体积分数（%vol），即酒精含量占总体积的百分...

潆溪白酒隶属于四川潆溪酒业有限责任公司，长期使用以优质高粱为原料，运用高超的酿酒技术，和潆溪镇的优质水源，精心酿造出了入口绵甜，香气纯正的优质潆溪白酒。潆溪...

在本次酿酒之前，其实已经有好几次小规模酿酒，设备用的5斤粮食的设备，设备太小了，加上酒酿出来太少时间短，差异性非常大，是一个不成熟的流程。本人从2023年开...

南充哪儿还在种植高粱的？南充有高粱卖吗？南充哪儿在卖高粱？有知道的吗？有的话联系下我，谢谢。...

时间：3月6日批次：20240306001高粱：30斤安琪酒曲：165g（本次还是错了，但是后面才知道的）本次高粱熟透，下酒曲温度30度左右，比较适合。今日...

今日下午15：00开始煮高粱，没错，本次还是用的煮，下一次开始用蒸。本次的锅把火力全开了，一个半小时左右就已烧开，使用天然气是上几次的一半，只需要4元钱的气...

咏潆溪翠影摇波映晚阳，潆溪潋滟韵悠长。风携柳岸千般意，水载诗心万里航。岁月潺潺流古韵，云霞袅袅绘新章。此中佳景情难尽，沉醉其间梦也香 。赞潆溪酒潆溪佳酿韵悠...

由于业务调整，凡事从简。从即日起，原潆溪美酒网（eyingxi.com）、潆溪茶叶网（eyingxi.cn）已经合并到全新的平台：潆溪美酒网（本站，jiu....

今日出酒率非常低，应该只有30斤不到，二次蒸馏后都依然还是没多少酒，主要原因总结如下：1，发酵水分不足，导致液体不多；2，蒸馏的时候下高粱过快，没达到见气压...

以后酿酒日记均以出酒的时候算批次，这样更简单些，什么时候出酒就什么时候算。比如发酵的时间是4月1日，而出酒的时间是4月15日，则批次为：2025041500...

做酒几年了，今天首次采用蒸高粱方法。感觉蒸高粱要麻烦一点，但是据说酒的口感要好很多。冷水直接下的高粱，感觉也没毛病的，大概蒸了10多分钟就关火了。然后等闷几...

2025年5月12日，今年的首次出酒，出酒的发酵料为20240409001批次，发酵周期已经1个月3天。发酵的高粱不是很熟，内部还有一点硬心，但基本也不影响...

今日酿酒改为了使用天然气，专门叫师傅把后院的燃气管加了个三通。火力没液化气大，但比较稳定，烧水的周期为8-12点烧开加煮结束，然后盖着盖子闷着，等待了差不多...

‌都说老酒香，但有朋友酿酒后发现自己酿出的白酒越放越不香，其原因有以下几点：卫生环境不佳‌：自酿酒的卫生环境往往不符合标准，可能导致杂醇油、甲醇等有害物质超...

新的一年，准备开启新的章程，潆溪酒业即将起航。潆溪酒业的前身即为现在的潆溪白酒。特此在2024年1月1日新的一年里开始潆溪的电商之路。本网站前期将作为博客使...

建立本站的目的其实不是商业化，而是作为个人爱好，我喜欢酿酒，也喜欢品酒，我会把我的酿酒经验、酒文化、以酒会友的各种生活分享给大家，感谢大家的支持。...

酒喝多了眼睛真要瞎，我可以确定。我这段时间酒喝多了我都感觉眼睛有一层朦胧的雾，看东西都累。停了2天没喝酒，已经缓和不少了。我也是每天半斤酒。这几天要吃点维生...

俗话说得好“酒是粮食精，越喝越年轻”，但是必须要说明的一点就是，并不是所有的酒都是“粮食精”，相信很多酒友们都还不清楚这一点，其实这里指的一定是以粮食为原料...

中新网5月13日电 据《今日印度》13日报道，印度旁遮普邦阿姆利则地区发生一起饮用假酒中毒事件，造成至少14人死亡，另有6人情况危机。据报道，阿姆利则地区高...

近期喝了点自己酿的白酒，但是味道发苦，至于是什么原因，我在网上找了下，大致原因如下。酒发苦通常跟原料、用曲量过大、杂菌感染、蒸馏时火太大等有关系。1、原料：...

中式白酒的传统制酒工艺作法，可以区分为「纯粮固态发酵」、「液态发酵」、「固液勾兑」以及利用食用酒精与香料混合所调出的「合成酒」，而最为传统的高粱酒制酒工艺则...

制作“酒饭”。用粮食做蒸饭。由于普通电饭锅受热不均，可改用微波炉蒸饭（按1：0.5的比例加矿泉水，一般来说超过米1厘米就可以）。　　拌曲。等饭晾到30度左右...