潆溪白酒第二次酿酒发酵记录

时间：3月6日

批次：20240306001

高粱：30斤

安琪酒曲：165g（本次还是错了，但是后面才知道的）

本次高粱熟透，下酒曲温度30度左右，比较适合。

今日温度16度左右，本次发酵用的较大不锈钢桶。

本次高粱为煮熟，加热方式用的家用天然气。