今日酿酒改为了使用天然气，专门叫师傅把后院的燃气管加了个三通。火力没液化气大，但比较稳定，烧水的周期为8-12点烧开加煮结束，然后盖着盖子闷着，等待了差不多到下午4点左右开盖，发现高粱只是刚好开口的样子，大桶边上的高粱有较少部分没怎么开口，但也就只有这样了。
然后等待冷却，忘了准备垫子冷却，后来用的个餐桌垫冷却，冷却到比手稳略高一点点，加酒曲。
经过这么多次经验，还是要加谷壳才行。
然后该也用的餐垫盖上，放在室外的，不锈钢桶。没有完全密封，一般普通盖子是不能完全密封的。
普通漏瓢已经用坏，需要买个高质量的漏瓢才行了。
重新整理了酿酒所需设备，归类整理，用了岛台下一个柜子专门存放酿酒设备，此柜子也不再放其他东西，作为酿酒专用。
今日整理并淘汰了以前用的酿酒设备，20斤和5斤的小设备，20斤的设备送人，5斤的设备用于装东西。
今日使用了如下产品：
大不锈钢桶，100斤高粱，0.5斤雅大酒曲，
今日新购了如下产品：
红高粱100斤、2*3米晒粮食便携布（用于贪凉）、谷壳5斤，安琪酒曲500g
期待本次的效果，这是今年的第一次发酵，批次命名为：20250409001
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