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一张图带你了解黑皮诺 世界上酿酒葡萄品种千千万，最具代表性的少说也有几十种，在这些琳琅满目的葡萄品种中，黑皮诺以其优雅轻盈的口感脱颖而出，这个堪称葡萄界小公主的品种，究竟有着怎样的魅力呢？... 美酒资讯说酒2024-05-19144 阅读
法国罗纳河谷葡萄酒的混酿艺术 葡萄酒世界里，既有许多不少经典的单一品种葡萄酒，也有不少混酿葡萄酒成就了一些举世闻名的酒款，纷繁复杂的滋味，就是它的魅力之一，让人无止尽的去探索。 混酿，一般指由至少2种葡萄品种酿成的葡萄酒，通常其中... 美酒资讯说酒2024-05-19132 阅读
葡萄酒、白兰地、威士忌的年份，这次终于弄清楚了 虽然年份对葡萄酒的口感不能说是决定性的作用，但我们不可否认的是，无论是葡萄酒，还是烈酒，年份都有一定的影响，那么普通的葡萄酒与其他的烈酒，年份的影响有什么差别呢？ - 葡萄酒 -（1）静止葡萄酒：直接在酒标上标年... 美酒资讯说酒2024-05-19145 阅读
盘点2017 年法国 10 大最富有的酒业大亨 日前，法国《挑战》（Challenges）杂志正是将年度富豪榜500强进行了公布，令酒友们瞩目的是，这份榜单里，直接或间接参与了葡萄酒与烈酒行业的巨富高达60位。 不少我们熟知的酒业大亨也榜上有名，例如鼎... 美酒资讯说酒2024-05-19136 阅读
品完酒只会说真好喝？你离高逼格还差这些套路 “我喜欢这款葡萄酒芬芳的烟熏、紫罗兰和牡丹花香，野生草莓、杨梅、红樱桃等小红果的香味。它在口腔中的结构感比南非那款更强壮一点，单宁更结实一点，回味很长。”国内著名葡萄酒讲师朱利安在对一款黑皮诺葡萄酒进行评价时这样说。... 美酒资讯说酒2024-05-19127 阅读
美国，智利等新世界的赤霞珠，表现如何？ 赤霞珠是全球种植最广泛的葡萄品种，不管是旧世界的法国，新世界的澳大利亚，美国，都有许多代表之作，旧世界的赤霞珠我们都比较熟悉，今天来谈谈新世界的赤霞珠。 多数加利福尼亚赤霞珠葡萄酒都属于单一品种酿制，... 美酒资讯说酒2024-05-19129 阅读
新西兰黑皮诺葡萄酒，敢与勃艮第叫嚣？ 我们都知道，一项娇贵的黑皮诺在勃艮第表现的十分出色，勃艮第堪称黑皮诺的圣地，但如今，新西兰的黑皮诺屡屡在国际上斩获大奖，甚至一度叫嚣勃艮第。 相比起老牌的勃艮第，新西兰有什么优势呢？ 一直到上世纪70年代末之前，大多... 美酒资讯说酒2024-05-19150 阅读
一颗美乐葡萄的自述：我的前半生 我是一颗美乐（Merlot）葡萄，我的家乡是在鼎鼎有名的法国波尔多右岸，不知道有多少人喜欢这里的葡萄酒呢？法国波尔多右岸葡萄酒产区 《杯酒人生》中迈尔斯说：我才不要喝美乐！咦~我想说，这样的偏见是不对... 美酒资讯说酒2024-05-19134 阅读
5个环节 教你get√喝葡萄酒的正确姿势 永远不要迟疑去亲吻一个漂亮的女孩子和开一瓶好酒。 面对一瓶好酒，小编总是情不自禁，但偏偏不知道如何正确喝掉她，（身边的大神都拒绝和我约酒了~嘤嘤嘤~）为了友（mei）谊（jiu），我们将从侍酒温度、开... 美酒资讯说酒2024-05-19124 阅读
“珍藏”的葡萄酒就是好酒吗？ 许多酒的酒标上都有“珍藏”（reserve）这个词，乍看之下很容易觉得这是一瓶与众不同的好酒，但其实在法律上并没有对这个词的严格规定，没有规定说哪种酒才有资格标注珍藏这个词。 所以，葡萄酒酒标上的“珍藏... 美酒资讯说酒2024-05-19146 阅读
正确喝葡萄酒的姿势，从香气开始 葡萄酒中有着数十种的香气，这些香气层次复杂，种类不一，构成了葡萄酒无形的魅力，在品鉴会上我们常能看到，那些专业人士在喝酒前都会仔细的闻一闻它的香气并记录下来，因为闻香本身就是品鉴的一个步骤。为什么要闻香？ ... 美酒资讯说酒2024-05-19132 阅读
喝红酒牙齿会变成紫色？八个方法教你避免！ 喝葡萄酒有一个弊端，那就是喝太多的时候，牙齿和嘴唇很容易变成紫色，这并不意味着这款酒有什么问题，而是葡萄酒本身的色素导致人的牙齿染色。 不过红酒对牙齿来说并不完全只有侵害作用，有研究人员表示它可以帮助... 美酒资讯说酒2024-05-19138 阅读
红酒瓶封上有小孔？先别慌来看看它的原因 有时候我们买一瓶葡萄酒时，会发现上面的瓶封上有几个小孔，乍一看很像是被人动过手脚的，因此有不少酒友认为这瓶酒已经被人开封过了。那么果真如此吗？ 瓶封上为什么会有小孔？- 也有酒友表示，这种小孔见得多了... 美酒资讯说酒2024-05-19160 阅读
它是澳大利亚葡萄酒的小众产区，但潜力不可小觑 与猎人谷，雅拉谷以及巴罗萨谷等产区相比，西澳洲的大南部产区（Great Southern）显得小众许多，不过也许正因如此，这里出产的精品葡萄酒如今的价格依旧还很实惠，对于一众精品酒爱好者来说，正是囤货的好时机。 ... 美酒资讯说酒2024-05-19143 阅读
就是这6大酿酒工艺，影响了葡萄酒的口感！ 影响葡萄酒口感的因素有很多，既有最实在的葡萄品种的问题，也有虚无缥缈的风土因素，其中还有葡萄酒酿造工艺的影响。 橡木桶陈年就是这些酿酒工艺中最为大家熟知的，不过象这样由酿酒师的选择决定葡萄酒风味的因... 美酒资讯说酒2024-05-19156 阅读
玩转葡萄酒，这八类词汇就够了 想与别人分享你的葡萄酒品鉴体会？想像一个专家一样对葡萄酒的口感侃侃而谈？其实，你缺的只是一个套路罢了，玩转葡萄酒，掌握这八类词汇，分分钟带你遨游葡萄酒的世界。 玩味葡萄酒中那一抹抹或浓或淡、若有若无的风... 美酒资讯说酒2024-05-19150 阅读
法国最舒适和奢华的产区——香槟（上） 香槟是世界上最流行的起泡酒，即使它价格不便宜，却依旧不妨碍它拥有一大批忠实的粉丝。不过香槟这个词不仅是一款酒的名字，还是一个产区的名字，并且只有在香槟产区里酿造的起泡酒，才有资格叫做香槟。 香槟是... 美酒资讯说酒2024-05-19140 阅读
为什么喝葡萄酒要用高脚水晶杯 高脚杯几乎已经成了葡萄酒的标志物品了，不管喝的哪种类型的葡萄酒，端着一个高脚杯，轻微的摇晃，总让人有种优雅的感觉，但是高脚杯难道就是用来装X的存在了吗？除了让人看上去优雅之外，它还有什么功能？ 为什么选择高脚水晶杯... 美酒资讯说酒2024-05-19150 阅读
一瓶好的葡萄酒，应该是怎样的？ 好的葡萄酒是怎样的呢？除了有着浓郁复杂的香气之外，它还应该具备哪些要素？我们在品鉴一款酒时，除了感受其风味，还有哪些感官也影响着我们对一款酒的评价呢？1、涩感 一般，葡萄酒进入口腔后，会带来一些“苦”“涩”的口感，... 美酒资讯说酒2024-05-19126 阅读
一张图带你了解意大利的灰皮诺 意大利的灰皮诺（Pinot Grigio）是最普遍、最流行的白葡萄酒之一。尽管灰比诺实际上是与灰皮诺(Pinot Gris)一样在阿尔萨斯(Alsace)和俄勒冈(Oregon)最常见的一种葡萄，但它们不同的拼... 美酒资讯说酒2024-05-19138 阅读
盘点葡萄酒的三个趣味传说 葡萄酒的历史少说也有上千年，也正因为它历史悠久，因此衍生出了许多神话传说，其中有三个关于葡萄酒起源的传说，和我们平常听到的完全不一样。 故事一: 《创世记》 诺亚爷爷劫后酿酒 《创世记... 美酒资讯说酒2024-05-19124 阅读
喝红酒没用对酒杯，再好的酒也白搭 ！ 所谓工欲善其事必先利其器，想要品味到葡萄酒的美妙之处，那么首先你就需要一个合适的酒杯，因为这会影响到是否能准确捕捉葡萄酒的香气和特点。因此，今天我们来探索一下关于酒杯的奥秘。 首先，来了解下葡萄酒杯的构成... 美酒资讯说酒2024-05-19145 阅读
大部分中国人认为软木塞的红酒更好，那么事实的真相呢？ 软木塞与螺旋塞的争议一直都有，整个争议在国内更是矛盾突出，因为根据葡萄酒智情机构（Wine Intelligence）最新发布的报告显示，大部分中国人、美国人和德国人仍然认为天然软木塞才是更好的酒塞。 ... 美酒资讯说酒2024-05-19139 阅读
怎样正确的喝红酒？看了这张图就会了！ 喝葡萄酒可不只是简单的倒在杯子里，然后一饮而尽，它不仅需要讲究喝酒的步骤，还讲究喝酒的姿势，并且这些讲究可不只是“穷讲究”，因为这些喝的方法会极大地影响到葡萄酒的口感，想要喝到最美妙的口感，那么你就需要掌握这些喝酒的... 美酒资讯说酒2024-05-19142 阅读
揭秘——风土特征是通过什么媒介进入到葡萄酒里的，我们为什么能闻到汽油味？ 对于法国葡萄酒来说，没有比“风土”更关键的了，然而至今仍没有任何专家能给风土明确的定义，实际上专家们在尽量回避这么做，因为会引起质疑、嘲讽、愤怒乃至辱骂。 我想其中最大的原因还是无法科学地解释风土与产品之间的关系... 美酒资讯说酒2024-05-19148 阅读
一张图带你了解葡萄酒的橡木桶陈年 陈年，能让葡萄酒发挥出更佳的风味，呈现出更复杂的香气和口感，因此许多人在购买葡萄酒后都会将它用来陈年，其中陈年又分为瓶中陈年和橡木桶陈年，今天我们来仔细了解一下葡萄酒的橡木桶陈年。... 美酒资讯说酒2024-05-19139 阅读
古老而又新鲜的葡萄品种：麝香 虽然麝香葡萄是世界上最古老的酿酒葡萄之一，但相比于霞多丽，长相思等白葡萄品种，麝香的知名度显得低了许多，但麝香葡萄其实也创造了许多经典而具有代表性的酒款，今天我们就来深入了解一下，这个古老而又新鲜的葡萄品种吧！ ... 美酒资讯说酒2024-05-19140 阅读
详解法国勃艮第马贡产区 如果你喜欢勃艮第的白葡萄酒，那么马贡产区就是一个不错的选择，因为它价格亲民，风格简单易饮，是一个可以提供消费者不同选择的白葡萄酒产区。 法国勃艮第的马贡产区，很可能混迹酒圈儿的业内人士都了解不多。马贡没... 美酒资讯说酒2024-05-19126 阅读
如何判断一款葡萄酒还能不能喝 经常有朋友拍个照片来问，这款葡萄酒还能不能喝了。其实，能不能喝，看照片完全是看不出来，一定要打开之后品尝才能知道这款酒到底还可不可以饮用。 葡萄酒装瓶以后，开始了其成熟与老化过程。与人的生命一样，葡萄酒的老化也... 美酒资讯说酒2024-05-19139 阅读
葡萄酒里的矿物味，你了解吗？ 葡萄酒中几十种甚至是上百种的香气，其中既有让人愉悦的花香和果香，也有许多让人有些摸不着头脑的香气，比如猫尿味，粉笔味，矿物味等等，今天我们就来谈谈虽然有些难以捉摸，但在葡萄酒中还算是普遍的矿物味。 什么是“矿物... 美酒资讯说酒2024-05-19131 阅读
