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小众却美不胜收的保加利亚葡萄酒产区 保加利亚一直属于较小众的葡萄酒产区，但这个产区所酿造的葡萄酒品质却不输给那些知名的产区，而这里的葡萄酒也有着自己的特色。- 产区概述 - 便宜的国际名种葡萄酒 但也涌现了一些有个性的葡萄酒... 美酒资讯说酒2024-05-18130 阅读
长假里没喝完的葡萄酒，就这么保存！ 长假虽然已经过去了，但是很多酒量不佳的酒友在长假里喝的葡萄酒却没有喝完，那么对于这些葡萄酒，我们该怎么处理呢？开瓶后却又喝不完的葡萄酒，怎样储存才更高效呢？ 静止葡萄酒1. 懒汉法：重新塞上软木塞，放进... 美酒资讯说酒2024-05-18135 阅读
葡萄酒的橡木塞为什么会发霉？酒还能喝吗？ 经常喝葡萄酒的你，难免会碰上葡萄酒的酒塞发霉的情况，对于普通的食物来说，当它们发霉时我们第一时间就会直接扔掉，那么葡萄酒的酒塞发霉，这瓶酒是不是也不能喝了呢？ 橡木塞为什么会发霉？ 实际上，橡木塞发霉... 美酒资讯说酒2024-05-18136 阅读
一张图教你如何保存葡萄酒 葡萄酒是一种脆弱的酒精饮料，想要欣赏到它最美好的一面，那么就需要你格外的对它进行呵护，在葡萄酒的保存上，更是需要花费心思，下面让我们用一张图来了解一下，如何保存葡萄酒才是正确的做法。... 美酒资讯说酒2024-05-18129 阅读
一文带你了解小众的瑞士葡萄酒产区 瑞士葡萄酒堪称是小众中的小众，尤其是国内的葡萄酒市场上，几乎鲜有瑞士产区的葡萄酒，但它其实酿造了不少优质的葡萄酒，那么这些酒都去哪了呢？ - 产区概述 - 芳香型的白葡萄酒 由三个完全不同... 美酒资讯说酒2024-05-18126 阅读
余味越长的葡萄酒，品质越好？ 葡萄酒中的“余味”（Finish或Aftertaste），历来被认为是判定葡萄酒好坏的一个标准，大部分人都认为，余味越长的酒，品质就越好，那么这里的余味，具体指的是什么呢？ 葡萄酒的余味 品... 美酒资讯说酒2024-05-18136 阅读
你拥有品酒师的天分吗 虽然说成为一个品酒师需要有十二分的后天的努力，但倘若你有一些天分会让事情变得简单多，那么怎么判断你是否拥有这种天分呢？就看你是否拥有超级舌头。 按照味觉的敏锐度可以将人们分为以下三种：味觉天才，味觉路... 美酒资讯说酒2024-05-18123 阅读
大酒商、合作社和小农香槟，有什么区别？ 香槟的魅力无人能挡，但对于葡萄酒小白来说，挑到一款合适的香槟并不容易，因为它不仅分类众多，而且酒标上的很多信息很容易看不懂，比如大酒商、合作社和小农香槟的概念。 香槟一共有 7 种生产模式，通常在酒标上... 美酒资讯说酒2024-05-18113 阅读
为什么真正的葡萄酒爱好者从来不自酿葡萄酒 每年葡萄临近下市时，总是有不少人会购买一大堆的葡萄回去酿酒，而倘若你要是细心观察会发现其实真正的葡萄酒爱好者，从来就不会考虑自酿这回事。 酿酒是一门手艺，更是一门科学。大家热衷自酿的初衷是为了追求健康，享... 美酒资讯说酒2024-05-18124 阅读
香槟和起泡酒，到底是什么关系 生活中总是不乏有人将起泡酒叫做香槟，但其实这两个概念完全不同。不管你是不是葡萄酒爱好者，都需要掌握这两个基本概念，免得在重要场合时闹了笑话。 为什么香槟和起泡酒差别这么大？ 香槟虽然是起泡酒的一种，但不... 美酒资讯说酒2024-05-18126 阅读
如何用化学家的思维来品味葡萄酒？ 还记得第一次看品酒笔记时的感受吗，是不是颇有“纵览天书”的韵味？其实，不管是具体的实物描述词（如花香、果香），还是比较抽象的感官术语（如激爽的、活泼的），它们的作用都是在拉近我们与一款酒之间的距离。而在这些风格各异... 美酒资讯说酒2024-05-18128 阅读
橡木、酒泥、混凝土…这些词与霞多丽有哪些联系？ 霞多丽（Chardonnay）是世界上最为流行的白葡萄品种。它就好似一块空白的画布，不同的风土产区、不同的种植方式、不同的酿造理念，都可以在上面留下一抹独特的色彩，给人以风格百变的感受。 要想在酒标上留下... 美酒资讯说酒2024-05-18139 阅读
桃红葡萄酒那么好喝，为什么你不喝？ 中国的葡萄酒市场，几乎可以说红葡萄酒占据了大部分的市场份额，在全球流行的白葡萄酒到了国内的市场却反而鲜有人问津，而比白葡萄酒更小众的，桃红葡萄酒则更加的冷门。 桃红葡萄酒依然还是只占少数人心中很小... 美酒资讯说酒2024-05-18129 阅读
学会这十个品酒词，你也可以成为葡萄酒专家！ 在葡萄酒品鉴中，有一种方法可以判断你是葡萄酒小白还是老司机，那就是看你的品鉴词，具有丰富经验的葡萄酒品鉴者总是能说出一大堆复杂的品酒词，而对于小白来说，从以下十个关键词入手，学会了它们也能分分钟变身专家。 1.... 美酒资讯说酒2024-05-18125 阅读
葡萄酒的“中年危机”，也如此让人心酸！ 前段时间，“中年危机”这个词一直很盛行，而且总是与90后捆绑在一起，引发了无数人的思考，其实除了人类以外，葡萄酒也有“中年危机（Mid-Life Crisis）”。 这个概念还是世界著名葡萄酒大师和作... 美酒资讯说酒2024-05-18139 阅读
挑选婚礼用酒，一篇文章带你搞定它！ 十月份向来是婚礼的高峰期，尤其是国庆假期期间，从1号到7天，每天都有不少新人举办自己的婚礼，如今随着葡萄酒越来越流行，不少新人都将葡萄酒作为婚宴用酒。 婚宴用酒中，葡萄酒自然是最流行最浪漫的酒，该选择哪些种类的葡萄... 美酒资讯说酒2024-05-18144 阅读
意大利葡萄酒很难懂吗？了解这几点就够啦！ 与新世界的葡萄酒产区相比，旧世界的葡萄酒显得复杂很多，尤其是意大利的葡萄酒，口感复杂层次丰富，葡萄品种则更加复杂，想要了解意大利葡萄酒，从来不是一件简单的事。但倘若你了解了以下这几点，你就读懂了60%的意大利葡萄酒... 美酒资讯说酒2024-05-18149 阅读
谁说喝香槟一定要用笛形杯 不同的葡萄酒要配备不同的酒杯去喝，这是为了最大程度的发挥出葡萄酒的风味，对于香槟来说，许多人的第一印象是配备一只笛形杯，修长的外形方便欣赏香槟美妙的气泡，不过喝香槟，其实不只有笛形杯这一种选择。 常见的香槟杯 ... 美酒资讯说酒2024-05-18133 阅读
在库纳瓦拉赤霞珠面前，巴罗萨谷西拉也只得略输一筹 澳大利亚最具有代表性的葡萄品种是西拉，但是在澳大利亚的这个葡萄酒产区，赤霞珠也有了十分出色的表现，还酿造出了澳洲最贵的干红。它就是奔富 Bin 620 赤霞珠西拉干红（Penfolds Bin 620 Caber... 美酒资讯说酒2024-05-18138 阅读
罗纳河谷这些小众的葡萄品种 在法国的罗纳河谷产区，种植者许多复杂的葡萄品种，除了我们最熟悉的歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）、慕合怀特（Mourvèdre），所酿成的GSM混酿之外，还有很多小众红葡萄品种，它们风格迥异，与众不同。... 美酒资讯说酒2024-05-18202 阅读
国际歌海娜节，来一起认识一下这个最适合配餐的葡萄品种吧 今天是国际歌海娜节（International Grenache Day），相比于赤霞珠美乐，这个红葡萄品种显得低调了许多，但是在法国南罗讷河谷（South Rhone Valley）地区和西班牙产区，它却是十足... 美酒资讯说酒2024-05-18140 阅读
带你了解雪利酒 也许你是雪利酒的忠实粉丝，但对于这种口感复杂，香气馥郁的酒来说，或许你还不够了解它，因为它的内涵远比我们想象的要多的多。 西班牙最西南端的赫雷斯（Jerez）属于炎热干燥的地中海气候。然而，当地特有的“阿... 美酒资讯说酒2024-05-18122 阅读
醒酒不光是为了让酒的风味更好！ 醒酒对葡萄酒的口感有着十分重要的影响，对于品质不佳的酒来说，醒酒能隐藏住酒中不好的风味，对于品质优异的酒来说，醒酒能让它们发挥出更佳的风味。 本文详细的阐述了最标准的醒酒步骤，以保证醒酒能起到真正的作... 美酒资讯说酒2024-05-18119 阅读
引领复古潮流的自然起泡酒、氧化葡萄酒、自然葡萄酒都是什么鬼？ 每一代人都有着代表那个时代风格的葡萄酒，对我的父辈而言，是橡木桶陈酿的霞多丽白葡萄酒，以及高酒精度、风味浓郁、强劲豪放的赤霞珠/西拉混酿红酒。等我涉足葡萄酒行业时，长相思、雷司令等等芳香型白葡萄酒，以及口感更为紧... 美酒资讯说酒2024-05-18116 阅读
为什么有些葡萄酒里，会有沉渣？ 许多葡萄酒经验比较少的酒友，在拿到一瓶酒时，很喜欢将它放置一边进行陈年，等到想起要喝时，可能已经过了好几年，这时候且先不论这瓶酒是否还有饮用价值，很多人都会发现这时候的酒大部分都有了沉渣。 再加上时间... 美酒资讯说酒2024-05-18131 阅读
判断餐厅的葡萄酒服务水平，就看这些小细节 很多人认为那些高档的餐厅，侍酒服务一定是完美且专业的，而那些普通的餐厅的侍酒服务则一定是不周全的，这自然是偏见了，想要判断一个餐厅的侍酒服务水平，不能光能别人评论或者自己猜测，得看这些小细节自己去评论。 1.专业的... 美酒资讯说酒2024-05-18131 阅读
干邑的调配，远比你想象的更复杂 调配堪称是一款干邑的灵魂所在，也许有人认为调配不过就是勾兑，但当你真正了解调配艺术的复杂之后，你就能体会到调配师工作的繁琐了。 调酒师是技艺高超且富有天赋的艺术家（干邑界将Artist 前的 A 大写）。... 美酒资讯说酒2024-05-18127 阅读
谈谈葡萄酒中的矿物质风味 经常听到葡萄酒品鉴中，人们谈论某一款葡萄酒时，喜欢说这款葡萄酒“有着浓郁的矿物质风味”，例如，有些教科书在谈到Chablis AC时会说：“更好的酒则表现出一些石头或烟熏类矿物质的特点”，而且，“这是Premier... 美酒资讯说酒2024-05-18141 阅读
一张图带你了解你也许爱而不自知的法国长相思 长相思几乎在世界上所有的葡萄酒生产国都有种植，这也是为什么基本上每个酒友都很了解它的原因，但其实直到你品尝到法国的长相思为止，你都不算真正的了解它。长相思最真实的表现是在一些比较冷凉的产区，比如卢瓦尔河谷和波尔多。... 美酒资讯说酒2024-05-18163 阅读
蜡封的白酒坛拍开 蜡封的葡萄酒瓶怎么开？ 第一次接触的蜡封葡萄酒是产自法国汝拉产区的霞多丽，当时就想躺在床上喝着小酒，看一部自己喜爱的电影。没想到瓶子是从未见过的硬蜡封，于是我假装那个蜡封不存在，打算直接将酒刀上的螺旋钻穿透蜡封拔出瓶塞，事实证明这完全是... 美酒资讯说酒2024-05-18123 阅读
