爱上加州美酒的理由

　炎炎六月，在享受加州阳光的同时，如果有美酒相伴，那将是一个美妙的享受。当然，我们更需要一个爱上加州美酒的理由。

　　爱上加州葡萄酒的理由

　　在加州58个县中，有48个县种植酿酒葡萄，加利福尼亚共有112个美国葡萄种植产区(AVA)。从最早的西班牙传教士到之后的德国、瑞士、法国和意大利移民，直至当今的企业家和研发人员，都在加州葡萄酒历史上留下了深深的足迹，为葡萄酒爱好者提供了丰富的选择。此外，加州葡萄酒的诱人还要归因于多样化的种植区、土壤、气候、酿酒风格与风土风情。整个加州被打造成美轮美奂的旅游胜地，成为美国最受欢迎的美酒美食之乡，每年有2100万游客前往加州葡萄酒区观光旅游。

　　尽管加州土地中种植葡萄的比重不到1%，但加州葡萄酒在美国的零售值高达185亿美元。随着加州葡萄酒数量的增加，葡萄酒消费量在美国已连续17年正增长，加州在葡萄酒品质、生产和创新方面取得的成功，激励着全国企业家在美国50个州纷纷建立酿酒公司。酿酒葡萄确保了农业用地得以保留，露天场所和美丽的田园风光也得到妥善保护。这一切都成为爱上加州葡萄酒的理由，不仅仅是因为它的味道，而是它给整个加州带来的全面的、丰富的产业和效益，也将加州带给了全世界的人。

　　加州葡萄酒产区

　　加州北部海岸的葡萄园和葡萄酒以其高质量和多样性而闻名于世。北方海岸美国葡萄酒产区(AVA)是加州酿酒厂最多的地区。这里覆盖了300多万英亩的土地，包括了索诺玛县 (Sonoma County)、纳帕谷 (Napa Valley)、门多西诺县 (Mendocino County)、莱克县 (Lake County)以及部分马林 (Marin County)和索拉诺县(Solano County)。该地区呈略微弯曲的矩形状，长大约100英里，宽50英里。自19世纪中期开始，这里就是酿酒的圣地，如今拥有大约730家酿酒厂，约为全州数量的一半。

　　美国葡萄酒产区依地理、气候和历史特征，各有不同，其边界是经过向政府提交请愿并由联邦政府通过而确定的。从规模上看，美国葡萄酒产地有大有小，差别很大。 AVA是产区的一种，但并非所有的产区都是AVA。葡萄酒产区也可以是一种行政命名，例如纳帕谷 (Napa Valley)、索诺玛县 (Sonoma County)、门多西诺县 (Mendocino County)、马林 (Marin County)和索拉诺县(Solano County)等。

　　可持续性种植计划

　　加州葡萄酒之乡深受众多游客的青睐，自有其道理。这里是世界上最广泛采用“可持续酿酒葡萄种植计划”的地区之一，在风景秀丽的山谷中漫步或打开敞篷驱车穿梭其中，游客们能体验到整个加州酿酒厂、葡萄园留存的田园风光及自然栖息地的美丽。你能够感觉到葡萄种植者是这片土地的管家，更是守护者。正是这种感觉，驱使游客来到此地与大自然和谐共处，感受在葡萄酒社区人们之间的情谊和他们对土地以及栖息于此的人们的尊重。

　　为了能让这种美好留存得更久，由葡萄酒协会、加州酿酒葡萄栽培者协会共同创建的“加州可持续酿酒葡萄种植联盟(CSWA)”制定了“可持续酿酒葡萄种植计划”，以保存这片特殊的土地和生活方式，从而保护当地居民及游客的长远利益，并出产高品质的葡萄和葡萄酒。葡萄酒商及种植户们期望通过促进环境无害、社会平等、经济可行的种植及酿酒活动，促使加州葡萄酒社区可持续性发展。其中一些可持续做法包括在葡萄园和酿酒厂利用太阳能，以及绿色建筑设计、回收和堆肥。为了无公害地控制害虫并保持土地肥沃，种植户利用覆盖作物吸引益虫、培养土壤、减少水土流失，他们的羊则以杂草为食。他们树立巢箱和栖枝，吸引以破坏作物的啮齿动物为猎物的猫头鹰和老鹰。他们购买环保产品，提供健康、舒适的工作环境。

　　California Wine Institute

　　加州葡萄酒协会

　　美国加州葡萄酒协会建立于1934年，其总部设在加州的旧金山，它是一个拥有1000个加州酒商的非盈利的贸易组织。加州葡萄酒协会的目标是提高加州葡萄酒的出口量、增加其知名度，并在全球引起人们对加州葡萄酒的兴趣。它通过组织加州酒商参加商业展会、品酒会和研讨会等市场推广活动，力求在世界范围内推广加州葡萄酒，同时将有关加州葡萄酒产业的相关信息传达至贸易商、媒体以及消费者的手中。