根据国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）最新发布的报告，由于产量处于历史低位，加之通胀压力的影响，2023年全球葡萄和葡萄酒行业面临严峻挑战。
这一年，极端的气候条件和广泛的真菌病害严重影响了全球许多葡萄园，最终导致葡萄酒产量下降9.6%至237亿升，为1961年以来的最低值。
在通胀压力下，生产和分销成本飙升导致葡萄酒价格上涨，全球葡萄酒平均出口价格达到3.62欧元/升，创下历史最高纪录。
伴随着消费者购买力下降，2023年全球葡萄酒消费量预估为221亿升，下降2.6%，这或将是1996年以来记录的最低值。
低产量、高出口均价和国际需求下降严重影响了全球葡萄酒贸易，全球葡萄酒出口量下降6.3%至99.3亿升，为2010年以来的最低纪录。
种植面积：持续萎缩
2023年，全球葡萄园面积为720万公顷，与2022年相比略有下降0.5%。这意味着全球葡萄种植面积连续第三年萎缩，这一趋势主要是由于两个半球主要葡萄种植国的葡萄园面积减少。此外，从2012年到2020年，中国的葡萄园面积一直是世界葡萄园增长的主要驱动力之一，从2020年开始稳定下来。
欧盟主要葡萄种植国的种植面积在2023年总体下降0.8%，总计330万公顷；意大利、德国和希腊的适度扩张并没有抵消其他欧盟国家种植面积的减少；西班牙是世界上最大的葡萄种植国，2023年的葡萄园面积为94.5万公顷，比2022年减少了1.0%；同样，葡萄种植面积第二大的法国也减少了0.4%，达到79.2万公顷；自2016年以来，意大利葡萄种植面积继续保持积极趋势，达到72万公顷。
中国的葡萄种植面积排在全球第三位。在经历了2000-2015年的长期显著扩张后，近年来，中国葡萄园的增长有所放缓，预估2023年约为75.6万公顷，较2022年减少0.3%。
2023年，西班牙、法国、中国、意大利、土耳其和美国这6个国家占全球葡萄园面积的56%。
在南美洲，阿根廷的葡萄园面积减少1.1%，约为20.5万公顷。同样，智利也大幅下降了5.6%，总计17.2万公顷。而巴西连续第三年扩大了葡萄园面积，增长1.5%达到8.3万公顷；南非下降1.9%至12.2万公顷，连续第九年下降；澳大利亚稳定在15.9万公顷，与过去五年的平均水平一致。
产量：1961年以来最低值
2023年，全球葡萄酒产量（不包括果汁和果酱）估计为237亿升，与2022年相比显著减少近25亿升，下降9.6%。在连续四年保持20年平均产量水平后，2023年的产量是自1961年（214亿升）以来的最低值。这种急剧下降可归因于不利气候条件的共同作用，包括早霜、暴雨和干旱，以及广泛的真菌病害，这些因素严重影响了南北半球主要葡萄酒产区的产量。
受不良气候条件的影响，估计2023年欧盟的葡萄酒产量为144.5亿升，与2022年相比急剧下降10.6%（17亿升）。这是自21世纪初以来的第二低产量，仅次于2017年的141亿升。
世界领先的葡萄酒生产国法国，2023年预计产量将达到48亿升，占全球总量的20%。值得注意的是，这一数字不仅比2022年高出4.4%，而且比该国过去五年的平均水平高出8.3%。作为全球第二大葡萄酒生产国，意大利在2023年降至历史最低产量水平，下降23.2%，达到38.3亿升，这是自1950年以来的最低产量；西班牙的产量也出现了显著下降，跌至1995年以来的最低水平，估计产量为28.3亿升，比2022年下降20.8%，比过去五年的平均水平低25.7%。
在经历了2021、2022两个丰产年份之后，南半球在2023年经历了葡萄酒产量的显著下降，总计47亿升，比2022年下降了15.4%，比过去五年的平均水平下降了13.2%。由于主要葡萄酒产区的极端气候因素，这是自2003年以来的最低产量水平。
与2022年相比，大多数南美国家的产量都大幅下降。2023年，智利是南美洲最大的葡萄酒生产国，葡萄酒产量估计为11亿升，比2022年下降11.4%；阿根廷的葡萄酒产量下降23%至8.8亿升，这是自1957年以来的最低纪录；南非2023年的葡萄酒产量估计为9.3亿升，较2022年下降了10%。
在大洋洲，澳大利亚的产量下降26.2%至9.6亿升，这一下降主要归因于恶劣的天气条件，包括持续降雨、异常寒冷的气温和洪水，此外，库存压力也是原因之一；新西兰尽管与2022年相比下降5.8%至3.6亿升，但与过去五年的平均水平相比，则出现正增长。
消费量：跌至1996年以来最低
2023年，世界葡萄酒消费量预估为221亿升，与2022年相比下降2.6%。如果这一估计得到证实，这将是1996年以来记录的最低值。
自2018年以来，全球葡萄酒消费量一直保持着稳定下降的趋势。值得注意的是，自2018年以来，中国的消费量平均每年减少2亿升，这给全球葡萄酒消费带来了显著影响。2020年新冠疫情的爆发加剧了这一趋势。
2021年，旅行限制的放松，加上酒店业的重新开放以及社交聚会和庆祝活动的复苏，导致许多国家的消费出现反弹。然而在2022年，俄乌冲突带来的能源危机以及全球供应链的中断，导致生产和分销成本上升。这反过来又导致葡萄酒价格大幅上涨，抑制了整体需求。在以全球通胀压力为特征的复杂经济环境背景下，主要葡萄酒市场在2023年经历了显著下滑。尽管有少数市场例外，但目前的情况对消费者的购买力带来了相当大的压力，进一步导致过去两年全球范围内葡萄酒消费量的下降。
2022年，欧盟的葡萄酒市场规模为107亿升，占全球消费量的48%。这一数字与前一年相比下降1.8%，使欧盟葡萄酒消费量比十年平均水平低5%以上，这种下降是由于在一些主要的传统葡萄酒生产国的消费总体减少。
在欧盟国家中，法国仍是最大的葡萄酒消费国，预计2023年消费量为24.4亿升，比2022年下降2.4%；意大利是欧盟第二大、全球第三大市场，2023年的消费量为21.8亿升，比上年下降2.5%，比五年平均水平低5.8%；德国是欧盟第三大市场，2023年的消费量为19.1亿升，比2022年小幅下降1.6%；西班牙是2023年消费量没有下降的少数几个大型市场之一，总消费量为9.8亿升，比2022年增长1.7%。
全球排名第五的英国，2023年的葡萄酒消费量下降了2.9%，估计为12.8亿升；俄罗斯的葡萄酒消费量增长了3%，达到8.6亿升，恢复到疫情前的水平。
在全球最大的葡萄酒市场美国，2023年的消费量下降了3%，达到33.3亿升；加拿大的消费量为4.8亿升，与2022年相比下降了5.6%，这是自2016年以来总消费量首次降至5.4亿升以下。
从亚洲市场来看，中国的葡萄酒消费量在2023年下跌24.7%，总计6.8亿升，反映出国内需求的整体下降；日本是亚洲第二大葡萄酒消费国，比2022年增长2.1%，达到3.2亿升，但比过去五年的平均水平低4.2%。
在南美洲，阿根廷的消费量在2023年下降6.2%至7.8亿升，是近年来的最低水平；巴西是该地区的第二大市场，其消费量显著增长11.6%，预计将恢复到2020-2021年的水平，达到4亿升；南非2023年的总消费量为4.5亿升，比前一年的创纪录高位略微下降1.8%；澳大利亚的消费量为540亿升，在过去十年中一直保持稳定。
贸易：跌至2010年以来最低
2023年，南半球的低产量、高出口均价和国际需求下降影响了全球葡萄酒出口量，全球葡萄酒出口量下降6.3%至99.3亿升，为2010年以来的最低纪录。
2023年，全球葡萄酒平均出口价格达到3.62欧元/升，与2022年相比增长2%，创下历史最高纪录。自2020年以来，这一数字增长了29%。价格上涨的主要原因是生产商、进口商和分销商的成本上升，这是全球通胀压力带来的直接后果。
与2022年相比，对全球出口额下降贡献最大的三个国家是智利（-4亿欧元）、法国（-3亿欧元）和美国（-3亿欧元）。
按产品类型划分
2023年，瓶装葡萄酒（<2升）占全球贸易量的53%，占全球葡萄酒出口总额的67%。与2022年相比，这一类别的数量下降了9%，价值下降了6%。2023年的平均出口价格为4.7欧元/升，比2022年上涨3%。
起泡酒的出口量意外地下降了4%，但与2022年相比，其出口额却增长了1%。这一类别在2023年所占份额保持稳定，占出口总量的11%和出口总额的25%。2023年起泡酒的平均出口价格上升到8.2欧元/升，比前一年上涨了4%。
2023年，盒中袋葡萄酒（>2升<10升）在全球出口总量中占4%，在全球出口总额中占2%。尽管与2022年相比，出口量下降了4%，但由于平均出口价格较高（1.9欧元/升，比2022年增长4%），2023年的出口额保持了稳定。
散装葡萄酒（>10升）是出口量第二大的葡萄酒类别，与2022年相比，出口量下降了4%，出口额下降了10%。尽管散装葡萄酒占全球葡萄酒出口总量的33%，但在2023年仅占葡萄酒出口总额的7%。值得注意的是，该类别的平均出口价格为0.7欧元/升，与2022年相比下降了7%。
2023年，瓶装葡萄酒（<2升）占贸易量的53%，占出口值的67%，这一类别的贸易量和贸易值分别较2022年下降了9%和6%。2023年的平均出口价格为4.7欧元/升，较2022年增长了3%。
主要葡萄酒出口国
2023年，意大利、西班牙和法国共出口了54.9亿升葡萄酒，占全球葡萄酒出口量的56%。然而，与前一年相比，这些国家的出口量都有所下降：意大利下降1%至21.4亿升，西班牙下降6.6%至20.8亿升，法国下降5.8%至12.7亿升。
从出口额来看，这三个国家都比2022年有所下降。2023年，法国仍是价值最高的出口国，下降2.8%至119亿欧元，其次是意大利，下降0.8%至77亿欧元，西班牙下降3.2%至29亿欧元。这三个欧盟国家加起来占全球出口总值的63%。
起泡酒出口额仅有意大利出现增长（较2022年增长3%），而西班牙和法国则略降1%。瓶装葡萄酒的出口量大幅下降，意大利、西班牙和法国的出口量分别下降了4%、10%和10%。只有意大利的散装葡萄酒出口量增长（较2022年增长12%），但其出口额与2022年持平。
南半球许多国家的出口量受到收成减少以及全球经济状况的影响。智利是全球第四大出口国，出口量大幅下降18.1%至6.8亿升，出口额下降22.4%至14亿欧元。这是由于2023年的产量非常低，加上主要出口目的地的总体需求减弱。
澳大利亚的葡萄酒贸易在2022年反弹后，在2023年面临低迷，出口量下降2.9%至6.2亿升，出口额下降10%至12亿欧元。瓶装葡萄酒占澳大利亚葡萄酒出口额的72%，在2023年下降了10%。与此同时，散装葡萄酒是澳大利亚葡萄酒出口量的主要类别，在2023年增长了5%，成为唯一增长的类别。
2023年，南非葡萄酒出口量下降20.3%至3.5亿升，而出口额下降13.5%至5亿欧元。南非瓶装葡萄酒占出口总额的70%，但出口量下降了11%。
在其他主要欧盟国家中，全球第七大葡萄酒出口国德国的葡萄酒出口量下降8%至3.3亿升，但出口额增长0.8%达11亿欧元；葡萄牙的出口量下降1.8%至3.2亿升，出口额小幅下降1.2%至9亿欧元。对于这两个国家来说，散装葡萄酒出口都发生了显著变化：与2022年相比，德国下降了46%，而葡萄牙则增长了15%。
加拿大的葡萄酒出口量增长6.1%达2.3亿升，出口额增长7.4%达1亿欧元。值得注意的是，其99%的出口都是散装葡萄酒，其中，几乎全部（99.7%）运往美国。
美国的葡萄酒出口量下降25.8%至2.1亿升，出口额下降19.1%至11亿欧元。唯一表现良好的品类是起泡酒，但仅占总出口额的5%。
在阿根廷，2023年葡萄酒出口量下降26.1%至2亿升，其中，77%为瓶装葡萄酒；出口额下降19.8%至6亿欧元。
新西兰的葡萄酒出口量在2022年大幅增长后，在2023年大幅下降，出口量下降26.3% 至2亿升，出口额下降11.1%至12亿欧元。瓶装葡萄酒的出口量和出口额分别下降了9%和10%，但按价值计算，瓶装葡萄酒仍占了74%的份额。
主要葡萄酒进口国
2023年，德国、英国和美国保持了全球最大进口国的地位，合计占全球葡萄酒进口总量的近40%，占价值的37%。按数量计算，2023年最大的进口国是德国，为13.6亿升，比2022年减少0.3%。除散装葡萄酒增长5%以外，所有类别的葡萄酒都出现了小幅下降。德国进口额排名第三，为26亿欧元，比2022年下降4.6%。这种下降主要是由于瓶装葡萄酒的进口额下降，瓶装葡萄酒占总额的62%。
作为世界第二大进口市场，英国的进口量和进口额均有所下降。进口量下降5.1%至12.3亿升，进口额下降3.3%至47亿欧元。
按进口量计算，美国在全球葡萄酒排名中从2022年的第一位下降到2023年的第三位，大幅下降14.6%至12.3亿升，进口额下降11.5%至62亿欧元，但以价值计算，美国仍然是全球最大的进口市场。起泡酒的进口量大幅下降18%，进口额下降17%；加拿大进口量下降10.2%至3.8亿升，进口额下降14.8%到18亿欧元。
按进口量计算，欧盟最大的进口国法国和荷兰在2023年呈现出相反的趋势。法国进口量下降4.6%至6亿升，进口额下降3.5%至10亿欧元；而荷兰的进口量增长0.5%达44亿升，进口额增长0.8%至15亿欧元。
俄罗斯2023年进口量增长2%达4亿升，延续了从2022年开始的上升趋势。
比利时进口量为3亿升，进口额12亿欧元，在数量和价值方面分别下降了10.8%和9.8%，所有葡萄酒类别都有所减少。
葡萄牙葡萄酒进口量增长3.3%，达3亿升，其中，76%是散装葡萄酒，但进口额下降2.4%至2亿欧元。
中国的葡萄酒进口量已经连续第六年下降。2023年进口量下降26.1%至2.5亿升，进口额下降21.7%至11亿欧元。
日本进口量下降12.5%至2.3亿升，进口额下降7.1%至16亿欧元。只有起泡酒进口额（占进口总额的42%）与2022年接近，但数量下降了10%。
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