2月6日，山东省政府新闻办举行政策例行吹风会，解读了山东省委办公厅、省政府办公厅于2月3日印发的《关于聚力推动工业经济高质量发展十大行动的意见》（以下简称“《意见》”）。
引发《华夏酒报》记者高度关注的是，《意见》里提到的十大行动，有两项都涉及到酒：一是在首季开门红攻坚行动中提到，“一业一策”制定稳增长措施，建立41个行业大类增长调度台账，对酒饮料和精制茶制造等8个去年工业增加值增速下降行业分别实施专项帮扶，加快推动企稳回升；二是在工业品需求提振行动中提到，有效引领和扩大工业消费，实施“2024山东消费促进年”，组织“新轻纺·享生活”系列活动，举办家电、家具、美食等消费节，全力推进鲁锦、鲁烟、鲁酒振兴。
一时间，山东省2024年将全力推进鲁酒振兴成为热点话题。
政府再发力
事实上，这并不是山东省政府第一次出台政策扶持鲁酒，但相比同样是产酒大省的贵州、四川和河南来说，山东政府层面的“加持”并没有其他省份来得频繁。
资料显示，第一次有关鲁酒振兴的故事恐怕要追溯到20世纪90年代。
彼时，鲁酒在全国可以说是响当当，一度占据白酒市场的半壁江山，秦池、扳倒井、孔府家、孔府宴、齐民思、金贵等品牌家喻户晓。
如果要用一句话来形容当时的盛况，大概就是鲁酒人走路都带风吧。
不能说好景不长，但确实在风光了几年后，1997年，“标王事件”的爆发，成为鲁酒发展历程中不可磨灭的转折点。后来，受亚洲金融危机和酒业调整的双重影响，鲁酒逐渐从辉煌走向没落。
为扭转困境，1998年，山东省政府首次提出振兴鲁酒计划，也正是在这次高规格的会议上，山东省糖酒副食品商业协会从市场流通的角度，提出了“山东名酒四大家族”的概念，由兰陵、景芝、孔府家、泰山四家企业组成，吹响了鲁酒折戟后复兴的冲锋号，也开启了鲁酒自我救赎的新生之路，潜心在工艺、技术、质量等方面苦修内功。
巧合的是，距离“标王事件”过去的第二十年，山东省政府领导班子换届，迎来了一位在四川工作多年的新掌舵手。
或许是看到了川酒对四川省经济发展的贡献，山东省政府再次从省级层面开始重视鲁酒振兴。
2018年，山东省工信厅出台《关于加快培育白酒骨干企业和知名品牌的指导意见》，提出要积极培育新业态、新模式，着力在中高端消费、创新引领、酒旅融合等领域培育新增长点、形成新动能，打造山东省白酒整体品牌，提升整体竞争力，构建山东省白酒产业发展新格局。
要说明的是，这也是山东省白酒产业发展的第一个指导性文件。
遗憾的是，因为产业集中度低、品牌影响力小，再加上企业的利润率不高，鲁酒在不断攀高、提档升级的近些年，一度比较艰难。
但好在，山东酒类消费市场足够大，有600亿+的消费基础做支撑，再加上地域情节和消费习惯的依懒性，消费者往往认可一个品牌、一款产品、一个口感多年不易变化，所以发展至今，褪去泡沫和“标王”标签后的鲁酒，虽阵地大幅收缩，但各家酒企的小日子都还不错。
不过，面对名酒下沉和外省酒的“攻城略地”，鲁酒的日子或许并不如想象中的轻松。《华夏酒报》记者盘点了一下，600亿+的市场中，外省酒的占比已超过6成，达到了400亿。
在产业纷纷“向黔看”“向川看”“向晋看”的态势下，鲁酒振兴就显得格外急迫。
如何打破桎梏？
从新印发的《意见》中，我们也不难看出政府在推动鲁酒振兴上的决心和力度。
有业内人士分析指出，在消费促进的2024开年，山东省政府亲自出台政策指导，体现了山东省对酒业的关注和扶持，但从另一方面来说，鲁酒可能也到了需要焕发新质生产力的时候了。
到底如何打破桎梏？
“鲁酒振兴发展的主线首先是做好山东市场，守好家门口，做好基础市场。”山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐在接受《华夏酒报》记者专访时表示，鲁酒振兴一定要精耕细作。
“这就要求企业的销售渠道要延伸到每一个县镇和自然村，最好在渠道下沉的过程中，酒企能成立自己的营销团队做直销，减少中间环节。此外，酒企需做好核心终端区域布局规划，建议核心市场就做直销，重点市场可以采用“直销+经销”相结合的模式，但要注意经销商的质量而非数量，并且酒企的销售服务质量也要跟上，能真正帮经销商实现动销，扎扎实实把营销工作做好、做深、做透。”薛剑锐进一步指出，至于鲁酒到省外销售，建议发挥酒厂的地缘优势。
“其实，山东有不少酒厂都与其他省份接壤，开辟和辐射周边市场是相对容易的，如果到距离较远的市场进行开拓，还是要量力而行。”薛剑锐坦言，目前，鲁酒只占山东省白酒消费总量的1/3，想要放大声量将占比提到2/5，出发点还是要先从精耕细作本地市场开始。
对此，不少鲁酒企业代表也表达了相同的观点。
“鲁酒核心市场打造在渠道、宴席、团购、陈列等方面都要做到绝对的强势，尤其是面临外省品牌和一线名酒品牌的全面下沉，我们要做好应对，将核心市场打造成坚固的壁垒。”古贝春集团总经理张洪昌表示，将现有渠道做实、做细、做牢，稳步发展，现在我们即使花再大的代价，投入再多的费用也很难再打造出一线名酒品牌，因此，打造好现有渠道和市场是关键。
云门酒业集团党委书记、董事长汲英民英也提出，山东市场潜力广阔，“精准营销”依然是行业的主旋律。为此，他建议，一方面，要坚守企业营销发展之“道”，根据自身实际发展跟目标规划，逐步推进营销战略各方发展；另一方面，要不断学习企业营销发展之“术”，对标一线名酒企业，不断学习其产品价格、市场维稳的把控策略及战术，扎扎实实做好鲁酒的根据地市场。
“当前，鲁酒振兴迎来前所未有的历史机遇。”华润啤酒（控股）有限公司董事会主席、景芝白酒董事长侯孝海分析道，鲁酒产业发展要通过聚焦芝香品类，打造鲁酒竞争优势；强化品质提升，塑造品牌口碑；注重创新驱动，创新突围穿越周期；提升文化赋能，突出鲁酒文化优势四大方向路径，构建鲁酒产业创新发展的核心能力。
采访中，不少企业透露已集聚起能量，为鲁酒振兴注入强动力。
“未来，国井集团在继续传承、发扬、践行千年酿造技艺保证产品质量的同时，也将发挥产区优势，打造高端美酒，精准文化战略，促进鲁酒行业高质量发展。”国井集团常务副总裁张辉说道。
山东兰陵美酒股份有限公司总经理陈琨表示，多年来，兰陵美酒秉持“真诚酿美酒，服务聚人心”的经营理念，不断进行品质、品牌、营销、服务的创新，以满足消费者对优质产品的需求。
山东红太阳酒业集团有限公司总经理任志刚表示，鲁酒振兴需要开辟新赛道、新模式。目前，红太阳酒业坚持走“小而精、特而美”的酒庄模式，为鲁酒产业创新和高质量发展提供了一个新的视角。
山东秦池酒业有限公司总经理王建伟表示，龍琬酱酒·10/20新品的成功，是秦池酒业持续开拓潍坊大众酱酒市场的重要举措，王建伟强调，在未来时光中，秦池将和诸鲁酒兄弟品牌一道，持续奋进，持续努力，持续探索，共同迎接、拥抱鲁酒振兴的来临。
我们期待，在政府、协会、企业的共同努力下，鲁酒也可以成为山东省9万亿GDP中鲁牌制造的佼佼者。
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