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潆溪酒业潆溪酒2024-04-194075 阅读
为什么有的葡萄酒里会有奶油或黄油的风味呢?

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不知大家是否思考过一个问题:为什么有的葡萄酒里会有奶油或黄油的风味呢?其实原因就在于——“苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation)”。这一过程发生在酿酒环节中,它可以令红白葡萄酒的口感更为饱...

美酒资讯说酒2024-07-17401 阅读

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