黄山毛峰漕溪的简单介绍
黄山毛峰漕溪主产区是在黄山,名山必产名草。每年清明谷雨,选摘初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶叶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。
多年来,“黄山毛峰”畅销全球,但由于“黄山毛峰”是产地品牌,大小厂家都可以用。消费者不知道谁是正宗的黄山毛峰,黄山脚下的许多小茶厂也沾了不少光。现在,谢裕大茶业翻出这段历史来正本清源——“正宗黄山毛峰漕溪牌。
安徽漕溪黄山毛峰茶区主要是分布在黄山风景区的桃花峰紫云峰慈光阁云谷寺松谷庵半山寺一带,海拔八百到九百米左右。黄山风景区由于山高谷深,全年平均气温较低,仅七点八度。黄山又多阴雨和云雾天气,素有晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云之说;山上年平均日照时数为一千八百一十点二小时,山下比山上多。
黄山一带在清朝光绪前是原产外销绿茶的。光绪元年漕溪谢正安创制谢正安黄山毛峰,其芽茶原料选自充头源茶园。这样说的话黄山小源之充头源系黄山毛峰的发源地。因其属黄山干脉南行而转东之南向第一个深山窄谷村庄,具有得天独厚的生态环境,实属高山产好茶。
黄山毛峰的起源
黄山毛峰的起源,相传于清光绪年间(1875年前后),由茶商谢正安开办的“谢裕泰”茶行所创制。由于茶身白毫显露,芽尖似峰,故取名“毛峰”。此茶一经问世,便深受消费者喜爱,并少量出口,名扬四海。制作工艺 黄山毛峰的制作工艺精细,分为采摘、杀青、揉捻、干燥烘焙和拣剔五道工序。
黄山毛峰的由来故事起源于明朝。相传明朝县官熊开元游黄山,迷了路。恰好碰到一个和尚,于是就跟着这个和尚回到寺庙中过夜去了。回到寺中和尚泡茶给他喝,泡茶时杯中有白莲升起,满室清香,知县大人感到很好奇,这个和尚就告诉他这茶是黄山毛峰。
黄山毛峰的起源可追溯至半个世纪前,著名茶叶学者陈椽教授的界定,主要产地包括汤口、冈村、杨村和芳村等,其中汤口毛峰尤为著名,被誉为“仙品”。然而,近年来一些争议指出丰乐河的漕溪等地也有“四大名家”之称。
黄山毛峰起源与“四大家族”的考证
黄山毛峰的起源可追溯至半个世纪前,著名茶叶学者陈椽教授的界定,主要产地包括汤口、冈村、杨村和芳村等,其中汤口毛峰尤为著名,被誉为“仙品”。然而,近年来一些争议指出丰乐河的漕溪等地也有“四大名家”之称。
第三部分(第六十六至一百零四回):是以贾府为代表的四大家族由盛而衰的时期。第四部分(第一百零五回至一百二十回):是彻底衰落时期。
漕溪黄山毛峰冲泡对水温要求如何
1、对不同的茶要求用不同的水温,应视不同类漕溪黄山毛峰茶的级别而定。一般说来,红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的,可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的绿茶,如黄山毛峰、西湖龙井,应用80℃-90℃的开水冲泡,使茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇。时间一般也就是3到10分钟。
2、冲泡黄山毛峰时,理想的水温范围是80-90度。对于嫩度高的清明茶,这个温度尤为关键,它能帮助保留茶叶的翠绿色泽和纯正香气,避免出现苦涩口感。选择低水温,如80-90度,能让茶汤更甘醇。在冲泡过程中,注意以下几点:茶水比例:一般以每杯茶叶3克或2克(玻璃杯)为宜,确保茶汤浓度适中。
3、冲泡黄山毛峰适合的水温是80℃-90℃,冲泡时间一般为3到10分钟。冲泡黄山毛峰的水温:黄山毛峰作为嫩度很高的绿茶,冲泡时不宜使用过高的水温。一般来说,80℃-90℃的开水最为适宜。这样的水温可以使茶水保持绿翠明亮,香气纯正,滋味甘醇。如果水温过高,可能会破坏茶叶中的营养成分和香气,影响口感。
4、冲泡方式影响如果采用玻璃杯冲泡,水温在80℃左右,每次注水三分之一左右,这种方式能让茶叶充分舒展,有利于多次冲泡出味。若用盖碗冲泡,出汤速度稍快,也能冲泡3-5次。但要是水温过高、浸泡时间过长,茶叶容易苦涩,可能两三次后就没什么味道了。
安徽漕溪黄山毛峰产地环境分析
1、安徽漕溪黄山毛峰其茶区土壤属山地黄壤,土壤腐植质丰富,疏松厚肥,透水性好,含有丰富的有机质和磷钾肥,呈酸性适宜茶树生长。再加上黄山风景区为英武花岗岩峰林地貌,并向周围扩展分布,多高山深谷陡坡地形,相对海拔高度四百到五百米。
2、在安徽的黄山地区,独特的地理环境孕育了优质的茶叶。这里山高土肥,气候温暖湿润,常常云雾缭绕,为茶树生长提供了理想条件,历史悠久的茶文化在这里积淀。其中,黄山毛峰作为中国十大名茶之一,其产地就坐落在这片神奇的土地上。
3、黄山毛峰盛产于安徽省黄山一带,而产量最高的当属于漕溪地区。这里海拔较高,因此黄山毛峰也属于高山茶叶气候温暖湿润,每年的茶叶产量较高,一般春季开始采摘,采摘之后经过多道程序加工制作成黄山毛峰茶叶。那黄山毛峰潮漕溪是什么茶呢!黄山毛峰漕溪主产区是在黄山,名山必产名草。
4、黄山地区,由于山高,土质好,温暖湿润,“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”,云雾缥缈,很适合茶树生长,产茶历史悠久。而我国十大名茶之一的黄山毛峰就产于此地,下面我们一起来看一下黄山毛峰的产地和特点是什么。黄山毛峰产地在哪里?黄山一带在清朝光绪前原产外销绿茶。
5、黄山毛峰产地确切的说是在安徽黄山的风景区。不仅风景区有生产毛峰其周边的汤口、岗村、杨村、芳村均都是生产毛峰的重要产区。高山出好茶,可谓一点也不假。






 
		 
		 
		

还没有评论,来说两句吧...