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跟着行家学写品酒记录 传统的品酒笔记会从色泽、甜度、酸度、单宁、酒体、风味（香气）、余味来打分，做出最终评价。 品醇客亚洲葡萄酒大赛副主席安德鲁·杰弗德（Andrew Jefford）在写品酒纪录时只需围绕5点进行描述、评判。1. ... 美酒资讯我爱美酒2024-05-27185 阅读
为什么偏偏酿酒用的是橡木桶？ 木材有千千万万种，为什么偏偏是用了橡木桶来酿酒呢？橡木与其他的木材相比，有什么优越之处吗？今天一起来谈谈葡萄酒与橡木桶的那些事儿。 历史原因： 最早使用木桶来储存、运输酒，距今已经有5000年了。古希... 美酒资讯说酒2024-05-27191 阅读
梵蒂冈教皇规定,圣餐酒必须使用“自然葡萄酒” 梵蒂冈（罗马教廷）向所有天主教徒发表声明，称圣餐聚会期间必须使用“自然”葡萄酒，不能是酸的，同时也要避免使用不含麸质的面包。因为天主教徒认为面包和葡萄酒象征着基督的身体和血，吃了可以永生，叫做“吃圣体，喝圣血”。 ... 美酒资讯说酒2024-05-27182 阅读
带你迅速了解雷司令！ 在整个葡萄酒界，雷司令可以说是被人误解最深的葡萄品种，尽管雷司令很容易引发饮者的共鸣，但事实上，人们对这种高贵的葡萄品种的复杂性却知之甚少，这里有关于雷司令的9个问题，带你迅速的对它进行一番了解。 1.雷司令是什么 ... 美酒资讯说酒2024-05-27198 阅读
关于自酿葡萄酒的这些真相，危及健康! 自己动手制作食物在近年来越发的流行，比如烘焙就是近年的一个流行话题，此外，自酿酒也非常的流行，自酿酒的人们往往出于更健康，更安全的初衷，但事实上，自酿葡萄酒不仅不健康不安全，甚至还会危害生命。 自酿酒的缘起 ... 美酒资讯说酒2024-05-27233 阅读
葡萄酒帮助睡眠的说法是真的吗？ 很多有失眠困扰的朋友，在听说睡前喝葡萄酒有助于睡眠后都开始喝起了葡萄酒，但连续尝试了一段时间，却发现睡眠不仅没有更好，反而更加难以入睡了，莫非葡萄酒帮助睡眠的说法是假的？其实，葡萄酒的确能促进睡眠，但是要喝对了才行... 美酒资讯说酒2024-05-27201 阅读
德国只有好喝的啤酒？葡萄酒表示不服！ 德国的啤酒在全球都十分有名，德啤也成了德国的一大标签，但你是否知道德国最出色的可不只有啤酒，这里的葡萄酒同样让人印象深刻。 雷司令（Riesling） 同样作为白葡萄品种，雷司令就不如长相思和琼瑶浆那... 美酒资讯说酒2024-05-27218 阅读
最适合夏天喝的桃红葡萄酒，你却还不了解它？ 桃红葡萄酒（Rose Wine），说小众也不小众，在夏天这个时节那些喝惯了红葡萄酒的人都会开始喝桃红，在配餐的时候人们也会想到百搭的它，但桃红却也并不算大众，与国内葡萄酒市场的红葡萄酒相比，人们一直认为桃红是只适... 美酒资讯说酒2024-05-27198 阅读
澳大利亚红酒的流行，离了它不行！ 每一个产区都有自己的代表性葡萄品种，对于澳大利亚来说，这种代表性的品质就是设拉子（Shiraz），它的风格十分多变，从简单易饮到风格华丽口感复杂的酒款，在葡萄酒界有着举足轻重的地位。 设拉子是澳大利亚... 美酒资讯说酒2024-05-27197 阅读
你了解阿尔萨斯的普太久吗？ 在葡萄酒世界里，阿尔萨斯始终被人们所忽视，它有着不亚于托斯卡纳的绝美风景，也有着不逊色于各大知名产区的葡萄酒，但却似乎一直没有得到人们正确的评价。 阿尔萨斯出产各种单品种葡萄酒，芬芳的白葡萄是这里的特色... 美酒资讯说酒2024-05-27192 阅读
喜欢雷司令的你，来了解一下它吧。 炎炎夏日里，雷司令（Riesling）总是一个老生常谈的话题，因为它馥郁的香气，清爽的口感再适合夏天，再加上它与食物百搭的特性，无论什么场合，都可以来一杯。尽管它如此流行，但它却也是收人误解最深的品质，今天我们就来深... 美酒资讯说酒2024-05-27213 阅读
红酒中花的香气从哪里来的？ 了解葡萄酒的香气，能够帮助你更好对它进行品鉴，而香气本身也是葡萄酒的魅力之一，从一类香气到三类香气，从迷人的花香果香开始，葡萄酒通过香气向你讲述它的故事。 花香是葡萄酒香气中很重要的一种类型，罗纳河谷... 美酒资讯说酒2024-05-27221 阅读
衣柜竟然比冰箱更适合放红酒？ 我们都知道，温度和光线和葡萄酒的两大杀手，而冰箱温度又低，又基本没有光线，是不是就是最完美的储存葡萄酒的地方了呢？然后事实是，不仅不是，甚至还会危害葡萄酒。 温度、湿度和震动是传统冰箱和酒柜的最大不同... 美酒资讯说酒2024-05-27181 阅读
喝剩的葡萄酒的妙用！ 葡萄酒在开瓶后，最多只能保存两三天，过了这个时间，口感就会变差，失去饮用的价值，而这时候它另外的价值则可以发挥起来。 01制作冰块 将你的葡萄酒倒入冰格中，置于冰箱里冷冻起来，可以防止葡萄酒过快变质。... 美酒资讯说酒2024-05-27213 阅读
教你几个进阶的品酒术语 Astringent（收敛感） 由于单宁含量高而引起的口腔收缩感，随着葡萄的成熟，这种感觉逐渐减少，取而代之是温和醇厚。当然，收敛感不仅仅由葡萄成熟度决定，还由葡萄品种、酿酒工艺决定。 Balance（平... 美酒资讯说酒2024-05-27179 阅读
教你几个大神级别的品酒术语 Baked（枯燥感/灼热感） 一种灼热感，有时候伴随着似乎有燃烧过的土壤气息。这是由于葡萄在收获时，阳光充足或缺雨，炎热而萎缩造成的。比如罗纳河炎热年份生产的酒。 Big（硬酒/雄壮） 指葡萄... 美酒资讯说酒2024-05-27185 阅读
用图来详解，怎样喝酒最健康！ 我们都知道葡萄酒是一种健康的饮料，但毕竟还是一种酒精饮料，不注意的话不仅对健康没有好处，反而可能会对身体产生危害，那么怎样喝最健康呢？用几张图来告诉你。 ... 美酒资讯说酒2024-05-27177 阅读
关于老年份的葡萄酒，看这一篇就够了！ 有的人喜欢年轻的酒，自然也有人偏爱老年份的酒，认为老年份的酒更加有韵味，但老年份的酒不可多得，想要了解老年份葡萄酒的酒友，看这一篇就够了。 1、什么样的酒才能称之为老酒？ 对于这个问题不同人通常有不同答... 美酒资讯说酒2024-05-27218 阅读
他们说的葡萄酒的“轻重”，你知道是什么意思吗？ 描述葡萄酒的词汇有很多，比如酸度的高低，单宁的粗糙与柔顺，但你是否听过葡萄酒还有“重量”？轻盈，厚重这些词竟然也能用来形容一款酒？其实，葡萄酒的重量就是酒体。 酒体到底是什么？ 所谓“酒体”，其实指... 美酒资讯说酒2024-05-27206 阅读
波尔多的赤霞珠，你了解吗？ 如果把世界上最经典的酒款列个单子的话，波尔多一定是在榜单的前几位，波尔多历来以混酿而知名，而赤霞珠则是其中最关键的葡萄品种，尤其是在吉伦特河的左岸产区。这种浓郁的复杂的酒，它的特点究竟是什么呢？ 一... 美酒资讯说酒2024-05-27195 阅读
来了解一下老藤葡萄酒 国人都偏好老的、旧的东西，凡老的旧的，因为稀少，都变得珍贵。老的东西因为代表着一个时代，一种符号，一段历史、一份记忆。比如说老唱片，家里有几家黑胶，放个留声机，是不是有种穿越感呢。比如说小人书，看到这些发黄的书页... 美酒资讯说酒2024-05-27207 阅读
品酒秘诀大揭秘：杯型如何塑造口感体验 品酒，不仅是味蕾的盛宴，更是感官与心灵的对话。其中，酒杯作为这一对话的重要媒介，其设计与造型往往能够深刻地影响我们对酒的感知和品味。今天，就让我们一起探索这其中的奥秘，揭秘杯型如何塑造口感体验。我们知道，不同的酒类有... 美酒资讯我爱美酒2024-05-26152 阅读
香槟塔的正确搭建方法，让你轻松成为派对达人！ 在繁华的派对场合中，一座晶莹剔透、层层叠叠的香槟塔往往能瞬间抓住众人的眼球，成为派对的焦点。香槟塔不仅象征着欢乐与团圆，更是宾客们共同举杯庆祝的绝美背景。那么，如何正确搭建一座既稳固又美观的香槟塔呢？接下来，就让我为... 美酒资讯我爱美酒2024-05-26231 阅读
香槟塔搭建全攻略，新手也能轻松掌握！ 香槟塔，作为婚礼或庆典上的一道亮丽风景线，不仅为活动增添了浪漫的氛围，更是象征着幸福与圆满。然而，对于许多新手来说，如何搭建一座既稳固又美观的香槟塔却是一个不小的挑战。今天，就让我为大家带来香槟塔搭建的全攻略，让你轻... 美酒资讯我爱美酒2024-05-26239 阅读
香槟塔搭建技巧揭秘，原来这么简单！ 香槟塔，这一源自西方婚礼文化的经典元素，近年来在中国也受到了越来越多新人的青睐。然而，对于很多人来说，搭建一座既稳固又美观的香槟塔似乎是一项颇具挑战性的任务。今天，就让我来为大家揭秘香槟塔搭建的秘诀，原来它并没有想象... 美酒资讯我爱美酒2024-05-26221 阅读
葡萄园里的较量：种植高手的较量 葡萄园，这片充满生机与希望的土地，是种植高手们竞相施展才华的舞台。他们用自己的智慧和汗水，在这片土地上谱写着种植技艺的传奇。今天，就让我们一起走进葡萄园，见证一场种植高手之间的较量。早晨的阳光洒满葡萄园，一串串晶莹剔... 美酒资讯我爱美酒2024-05-26182 阅读
葡萄成长的秘密：战胜自然的艺术 葡萄，这一小小的果实，自古以来便承载着人类对美好生活的追求与向往。每一颗葡萄都蕴含着大自然的神奇力量，每一串葡萄都诉说着人类与自然共舞的动人故事。今天，让我们一同探寻葡萄成长的秘密，感受这战胜自然的艺术。葡萄的成长离... 美酒资讯我爱美酒2024-05-26166 阅读
葡萄种植之道：园中的挑战与智慧 葡萄，这颗充满生命力的果实，自古以来便是人们心中的瑰宝。它不仅仅是美酒的原料，更承载了人们对美好生活的向往和追求。然而，葡萄的种植过程却并非易事，它需要园主们的精心呵护和无尽的智慧。今天，我们就来探讨一下葡萄种植之道... 美酒资讯我爱美酒2024-05-26171 阅读
黑比诺：高贵挑剔，酿酒师的专属挑战 在葡萄酒的世界里，黑比诺（Pinot Noir）以其独特的魅力，成为无数酿酒师竞相挑战的品种。它的名字或许听起来不如某些顶级葡萄酒那般响亮，但它的优雅、挑剔和深邃，却足以让每一个品尝过它的人为之倾倒。黑比诺的种植并不... 美酒资讯我爱美酒2024-05-26170 阅读
黑比诺葡萄：酿造精品，呵护之道挑战多 在繁多的葡萄品种中，黑比诺葡萄以其独特的魅力和深厚的内涵，吸引了无数葡萄酒爱好者的目光。它不仅是酿造精品葡萄酒的绝佳选择，更是考验着种植者和酿酒师们技艺与智慧的挑战之源。黑比诺葡萄，一种源自法国勃艮第地区的经典品种，... 美酒资讯我爱美酒2024-05-26164 阅读
