郎酒是一个拥有百年历史的中国白酒知名品牌

郎酒，始于1903年，产自川黔交界素有“中国美酒河”之称的赤水河畔一四川省泸州市古蔺县二郎镇。从“絮志酒厂”“惠川糟房”到“集义糟房”的“回沙郎酒”，已有100年悠久历史。

民国九年（1920年），一郎滩惠川槽房（老槽房）采用大曲酒生产工艺，试制回沙郎酒。民国十四年（1925年），经贵州茅台荣和酒房酒师张子兴指导，开始用茅台工艺酿造回沙大曲，当时仅有一个窖池。民国十八年（1929年），改名仁寿酒坊，发展为三个窖池，一次投粮8万余斤，产品命名为回沙郎酒，简称郎酒。民国二十三年（1934年），酒房解体停产。民国二十七年（1938年），邓惠川与莫邵成合办成记惠川老槽房，恢复生产。

在郎酒的“四宝”中，美境、郎泉和宝洞都是上天的馈赠，而其精湛的酿制工艺，则是郎酒人世世代代苦心经营、不断总结前人经验又推陈出新的结果。郎酒的整个酿制工艺艰难曲折、一唱三叹、细致周密、精湛考究，概括起来大致有这样一些环节：“高温制曲”“两次投粮”“凉堂堆积”“回沙发酵”“九次蒸酿”“八次发酵”“七次取酒”“历年洞藏”和“盘勾勾兑”。其中郎酒生产“回沙方式”是其他香型白酒厂家无法效仿的，也是所有白酒生产酿造周期最长的。