拨茶叶的，拨茶叶的工具

古人喝茶为什么要用杯子的盖子拨来拨去

在拨动的过程中可以充分的将漂浮在水面上的茶叶残渣拨到另一面，就不会出现一口下去满口茶渣的情况。

主要还是为了拨开茶叶，以免吃到茶渣（但不能完全拨开，只能说尽量）.次要目的：扇一点风过来，品茶叶的香味，好茶叶的香味是很容易闻到的，用茶碗盖子扇过来闻比较文雅；最后就是看直接茶叶的品种和品质。

在喝茶时，一手提托，一手握盖，并用盖顺碗口由里向外刮几下。这一动作不仅可以拨去浮在茶汤表面的泡沫，还可以使茶味与添加的食物更好地相融，刮碗子茶的名称也由此而生。刮碗子茶的文化意义对于回族人民来说，茶是饮食生活的重要组成部分。

泡茶的工具都叫什么?

1、潮汕手拉壶是广东潮汕地区的一种传统泡茶工具，特别适合用来泡发酵度较高的茶叶，尤其是黑茶和普洱茶。这两种茶因为特殊的发酵工艺，质地松软，不易碎，非常适合在手拉壶中冲泡。黑茶在湖南经过特殊的工艺制作，茶汤味道醇香，甘醇回甜。

2、工具：茶壶、随手泡、茶盘、茶托、茶池（茶海）、茶洗、茶杯（品茗杯、功道杯、闻香杯）、茶针、茶勺、茶夹茶壶（紫砂壶），是泡茶的咯；随手泡，是煮水的；茶盘，是沏茶时用来放茶杯的。

3、茶夹茶夹，又称“茶铲”。当泡茶的人需要洗杯子时，一般不会用手来拿杯子，而是用镊子一样的东西夹着杯子来洗，这种工具就叫做“茶夹”。茶夹也可将茶渣从壶中挟出。它可以防烫而且比较卫生。其制作材料多为竹子、木材，也有少部分用金、银制成的茶夹。

4、多见的泡茶工具主要包括茶壶、茶杯和茶勺。茶壶：主要用途：茶壶是泡茶的主要工具，用于将茶叶与水混合，使茶叶在水中充分展开，释放出茶香。结构组成：茶壶通常由壶盖、壶身、壶底和圈足四部分组成。

如何正确使用茶刀撬茶?

1、第一是，不要贪多，贪多你不一定撬的动，要有绣花的耐心和细心。第二是，注意力要放在刀尖上，用刀尖去寻找茶与茶的缝隙，一旦遇到阻力，不要硬来，要尽最大可能保持茶叶条索的完整，改变进刀的角度，慢慢的渗透。第三是，用茶刀撬茶时，不论什么形状的紧压茶，都应该尽量沿着条索逐一撬起。最重要的，那就是抽刀重来。

2、选择入手点：将茶刀或茶针从茶饼的侧面沿边缘插入。侧面找点很重要，要找蓬松的部分，这样刺入后才能轻松撬开茶。避免在茶饼背部凹陷处开始撬茶，因为这里相对紧实，难度大。推进工具：稍微用点力，将茶刀或茶针再往茶饼里推进去些，通常没入饼身1/3左右即可。

3、使用茶刀时，技巧至关重要。首先，耐心细致，避免用力过猛；其次，注意力集中在刀尖，寻找缝隙，避免破坏茶叶结构；最后，沿着条索撬取，保持茶的完整性。如果遇到难以撬动，不妨调整角度，慢慢进行。