没有意外，也毫无悬念，2022年，无论是国产葡萄酒还是进口葡萄酒，都再度迎来“双降”，对前者来说，这已经是十连降了；而对后者来说，也是其进口量下滑的第五年。
从数据来看，中国葡萄酒产业近年来一直处在低位徘徊期，是酒业中受到疫情冲击和影响最大的酒种。
“由于酿酒葡萄基地建设历史欠账多，税负过重，营销中过度解读葡萄酒的舶来文化属性，导致葡萄酒消费普及化遇到了瓶颈，葡萄酒产业高质量发展任重道远。”3月26日，中国酒业协会理事长宋书玉在中国酒业协会第六届理事会第五次（扩大）会议上分析指出，随着消费场景恢复，葡萄酒产业的恢复将是必然。
“葡萄酒产业已经退无可退，2023年能否反弹，将是中国葡萄酒的最大命题。突围之路并不平坦，中国风土、中国文化、中国品质都要系统地构建，并持之以恒。”宋书玉如是说。
消费依然保守
事实上，提到中国葡萄酒产业发展的现状，短期不乐观、长期不悲观是行业共识。
“葡萄酒的消费跟其他酒水相比，受疫情的影响是最严重的，原因就在于，葡萄酒在中国还没有经历普及阶段，所以它受消费习惯和消费场景两方面影响是非常大的。”深圳智德营销策划有限公司总经理王德惠告诉《华夏酒报》记者，2017年以后，由于贸易战和国际经济的整体下行，中国也受到相关影响，反映在市场层面就是消费偏保守。
这从国家统计局和海关总署发布的数据来看，也是如此。
据统计，2017年1～12月，全国葡萄酒产量为100.1万千升，利润达到了33.83亿元；同年，进口葡萄酒总量为74.6万千升，进口总额为27.89亿美元。到了2022年，国产葡萄酒产量已经缩至21.37万千升，行业利润仅为3.4亿元；而进口葡萄酒方面也延续了下滑的态势，进口量跌至33.53万千升，进口额为14.35亿美元。
“从消费趋势来看，很多商业的创新实质上都是在2017年以前完成的。再加上三年疫情切断了葡萄酒的消费场景，对于葡萄酒的影响就非常严重。”王德惠指出，目前中国市场上，饮用葡萄酒的习惯还没有完全形成。
对此，广州龙程酒业营销中心总经理温思婷也表达了相同的观点。在她看来，国内做葡萄酒门槛较低，全国性品牌较少，总体来看比较分散；而进口葡萄酒方面，因为外资当头，又过度依赖进口商，往往缺乏建立品牌的过程。
“进口商中有品牌概念的，一般是理想很丰满、现实很骨感，往往还没做起来就被‘散户’打散了。而国产葡萄酒品牌，一方面，自身产品体系就出现了‘内卷’，组织架构也不稳定；另一方面，缺少一流渠道商家的加持，而白酒品牌聚焦市场，等同于白酒内部竞争挤压了洋酒、葡萄酒的空间。”温思婷指出，从外部大环境看，澳大利亚葡萄酒被实施“双反”，叠加三年疫情导致海运物流、汇率不断攀升，这对中国葡萄酒产业来说，算是多重打击。
因此，葡萄酒产业何时能止跌回暖，成为业界共同探讨的课题。
何时才能春暖花开？
值得关注的是，疫情虽然加速了市场洗牌，但也催生出新的产业生态。
随着消费恢复、投资恢复、经济恢复，进入2023年，酒业必将迎来高质量发展的恢复期，受此利好影响，葡萄酒产业是否也能“春暖花开”？
“总量能否止跌不好说，毕竟这两年国内的大环境变化太大，特别是去年、前年对互联网大厂、IT行业的相关措施，对葡萄酒市场的影响也不小，因为这类人群收入普遍高，而且他们所在的城市也是葡萄酒消费的前沿城市。”中国酒类流通协会葡萄酒专业委员会秘书长王祖明在接受《华夏酒报》记者采访时表示，未来几年，规模以上的葡萄酒企业发展依然难言乐观，但一些精品酒庄、小而美的酒庄，其销售也不悲观。
“事实上，这两年即便是受疫情影响，包括部分经销商和酒庄，它们的销量仍是增长的。未来如果能一如既往地深耕市场，把品牌做实，对于精品酒庄来说，应该很有希望。”王祖明分析道。
的确，随着消费者对葡萄酒认知的提高，精品葡萄酒开始受到越来越多的关注，市场需求也越来越明显。特别是近两年，宁夏、烟台、新疆等产区政府给予了空前的重视和政策上的强力支持，极大地提振了产业发展的信心。此外，国潮兴起、文化复兴，也在一定程度上对消费者的决策产生了影响。
“目前，整个葡萄酒产业已经到了历史的最低点跟谷底，但多久能实现反弹，则取决于两个因素：一是中国整个宏观经济面的向好，二是进口酒跟国产酒会不会再有行业领军品牌‘杀’出来，大放异彩。”采访中，伟达奢侈名酒执行董事薛德志告诉《华夏酒报》记者，葡萄酒目前还是一个奢侈品，就酒精含量来算，白酒喝到醉的成本远比葡萄酒要低。
“但在终端建设上，国产葡萄酒品牌还是各自为战，一些热门产区也缺乏龙头企业和品牌引领。如果大家能够携手同频共振，在经销商层面跟消费者层面掀起一些风潮的话，国产葡萄酒才有可能东山再起。”薛德志进一步指出，近两年，澳大利亚葡萄酒让出来的市场份额大部分都给到了法国。从进口数据来看，法国、智利、意大利分列前三，但在渠道上还是缺乏“大动作”。
“没有浪花也很难吸引到经销商关注进口葡萄酒市场，说到底，没有品牌建设的葡萄酒，未来是没有希望的！”薛德志分析说。
究竟如何破局，行业又将呈现哪些新形势与新动向？或许我们会从第108届全国糖酒商品交易会期间，各家酒企举办的活动中找到答案。
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