作者 说酒 发布的文章

  自下半年开始，格鲁吉亚的葡萄酒将正式零关税进入我国国内市场，这个带有神秘色彩的古老葡萄酒产国，虽然知名度远不如法国意大利等旧世界国家，也不如美国澳大利亚...

 美妙的气泡，丰富的口感，香槟的魅力总是无人能挡，没有人会否认它的美味，香槟是独特的，除了因为它不同的酿造方法，严苛的产地管理，还因为它复杂的口感，带来的品...

    在餐厅点酒时，侍酒师在开完酒后，一般会将这瓶酒的酒塞递给顾客，很多人这时候接过酒塞就开始闻，认为侍酒师是让你闻软木塞来检查是否有异味，来判断这酒是否...

新世界葡萄酒产区中，澳大利亚依然是其中之翘楚，中国市场也成了澳大利亚出口葡萄酒的第一大市场，虽然现在澳大利亚的各种餐酒风靡全球，然而曾经最为流行的却是加强酒...

一瓶酒买回来后，想要让它发挥出最佳的风味，那么就应该对葡萄酒进行小心处理，不仅包括葡萄酒的开瓶，侍酒，在这之前，正确的存放葡萄酒更加的重要。       我...

   平时去商超的时候，不知你是否发现，有些葡萄酒明明都是750ml，拿在手里却感觉分量相差很多，这必然是酒瓶的重量差别，再一看，那些酒瓶的重的葡萄酒价格却...

   红葡萄品种中，赤霞珠拥有着广泛的种植区域，在全世界范围的产区内几乎都能看到它的身影，而白葡萄品种，长相思则有着赤霞珠一般的地位。       她可以拥...

   中国已成澳大利亚葡萄酒出口第一大市场，这或许在一定程度上说明了澳大利亚葡萄酒在中国的受欢迎程度，但我们知道，这个的葡萄酒市场历来让许多葡萄酒产国都无法...

 如果我告诉你其实酒泥是死去的酵母尸体，并且酒泥在酒的陈酿过程中有着非常重要的作用，你是不是开始对杯中的酒的味道有一丝丝的怀疑？       但是当你仔细地...

  从古至今，人们为了喝到最美味的葡萄酒也是花费了不少的心思，从不断完善葡萄酒的酿酒工艺，到找一个合适的储存酒的方式，再到找一个最佳的盛酒的容器，虽然现在我...

 贵腐，晚摘，冰酒，这些其实都属于甜葡萄酒，而市面上的甜葡萄酒其实远不止这几种，但我们从口感及酿造方式上来划分，可以基本将它划分为这5大风格：       ...

   葡萄酒是一件具有多种价值的艺术品，这个价值不仅体现在葡萄酒本身的口感和品质上，更体现在它的收藏价值，因此许多人购买葡萄酒并不是为了饮用，而是为了收藏，...

   薰衣草大概已经成为普罗旺斯的代名词了，浪漫，天然，纯粹，这是人们对普罗旺斯的印象，如果我告诉你，普罗旺斯不仅有薰衣草，还盛产同样是浪漫代名词的葡萄酒，...

 酸度是构成葡萄酒骨架的一个重要因素，但如果葡萄酒中的酸度过高，很多人就会因此而不喜欢喝葡萄酒，如果酸度过低，又会导致葡萄酒缺少一定的骨架，那么，葡萄酒中的...

 不同气候下的酿酒葡萄，所酿造出来的酒有着十分明显的差异，就像是凉爽气候下的葡萄所酿的酒带有清脆鲜爽的特点，而炎热气候下的葡萄所酿出来的酒有着热带水果的香气...

   一向以清新怡人为代名词的白葡萄酒，一直是葡萄酒爱好者喜爱的葡萄酒之一。然而，世界上用来酿造白葡萄酒的白葡萄品种数以百计，最流行的白葡萄品种却不多。那么...

   在选购一瓶葡萄酒时，葡萄酒的评分一直是很多人的参考因素，不过葡萄酒的口感其实可以说是一种比较抽象的东西，而对其进行评分难道不是在量化抽象的口感吗？抽象...

       长假虽然已经过去了，但是很多酒量不佳的酒友在长假里喝的葡萄酒却没有喝完，那么对于这些葡萄酒，我们该怎么处理呢？开瓶后却又喝不完的葡萄酒，怎样储...

  AOC与IGP，都是葡萄酒的等级，也是选酒时判断葡萄酒的一项参考值，因此很多人都会觉得AOC的酒一定就比IGP等级的酒要好，甚至很多人出现了唯“AOC”...

人类历史上的许多发明其实都来自于偶然和巧合，就像是如今酿酒所用的各种“烂葡萄”，冰葡萄和葡萄干等，在正式加入酿酒葡萄家族前，也都是被人们所不看好的。   ...

 我们都知道葡萄酒有美容效果，但是喝葡萄酒竟然还可以防晒？甚至能让香水变得更加的诱人，还能让面膜更有效？其实只要你用对葡萄酒，以上这些效果都可以实现。 喝对...

   在将英文翻译成中文时，常会出现多种译名，比如说Haut-Brion翻译作侯伯王，也译作奥比安，亦称红颜容，而对于西拉这个葡萄品种，它却有两种英文写法，...

   在旧世界产国中，西班牙葡萄酒或许知名度与意大利、法国相比略有逊色，但它所生产的葡萄酒在全球范围内都有着不错的口碑，今天我们要介绍的就是位于西班牙东部的...

 所谓混酿葡萄酒指的是采用不同品种的葡萄根据不同比例来酿造的葡萄酒，这种葡萄酒的特别之处在于，即便采用了同样几种葡萄品种，葡萄的比例不同，所酿造出来的葡萄酒...

  在提起香槟的时候，许多人都会谈到“白中白”或者“黑中白”的概念，这些词也会在酒标上出现，那么你知道它是什么概念吗？       首先，喜爱葡萄酒的你一定...

市监总局六策齐出，剑指“特供酒”人人喊打的“特供酒”，正遭遇最强一击。5月6日，市场监管总局发布通知，公开向社会征求关于《市场监管总局关于严禁制售“特供酒”...

 市面上葡萄酒瓶的尺寸哟很多，既有 187mL、375mL的小瓶装，也有1.5L、3L 和 5L的大瓶装，然而小瓶装的尺寸还好理解，大瓶装的存在是为什么呢？...

   雷司令是德国葡萄酒的经典代表之作，而今德国葡萄酒在全球范围的流行与德国的雷司令密不可分，如果说德国葡萄酒看雷司令，那么德国雷司令就要看摩泽尔。   ...

   新西兰葡萄酒现在是红遍全球，数据表明，美国已成为新西兰葡萄酒第一出口大国，去年新西兰葡萄酒对美国出口首次超过34亿元。       新西兰葡萄酒对中国...

 葡萄酒具有让人无法抵抗的魅力，有着十分丰富的口感，然而有些人却不喜欢喝葡萄酒，很大的原因就是因为葡萄酒的“涩味”，许多人都对葡萄酒的第一印象就是涩味，其实...