作者 说酒 发布的文章

   霞多丽（Chardonnay）是世界上最为流行的白葡萄品种。它就好似一块空白的画布，不同的风土产区、不同的种植方式、不同的酿造理念，都可以在上面留下一...

调配堪称是一款干邑的灵魂所在，也许有人认为调配不过就是勾兑，但当你真正了解调配艺术的复杂之后，你就能体会到调配师工作的繁琐了。       调酒师是技艺高超...

  第一次接触的蜡封葡萄酒是产自法国汝拉产区的霞多丽，当时就想躺在床上喝着小酒，看一部自己喜爱的电影。没想到瓶子是从未见过的硬蜡封，于是我假装那个蜡封不存在...

在你心中，南非葡萄酒是一个怎样的存在？它是一个新世界的葡萄酒产国，却有着旧世界的酿造传统和酿酒方式，它在国内的知名度远低于同为新世界的澳大利亚和新西兰，但在...

  酒标蕴含着庞大的信息量，从酒的品种、年份、原产地、等级、酒精含量、生产厂家等等。酒的信息有些能从酒标上读取，有些则需要深入“调查”。       我们从...

不少朋友心中都有一个疑问，用来酿酒的葡萄是否经过清洗呢？确实不洗，       那么酿出的葡萄酒卫生怎么来保证呢？       葡萄不洗真的没问题吗？ 1酿...

文|葡萄酒网“干了这杯，一切都在酒里！”聚餐场合酒是少不的，但正在吃yao的朋友们可注意啦！有这几类yao物对酒精的反应可是致命的！专家提醒：过敏体质者一定...

高考时的分数，让很多人至今想起来都心有余悸，而波尔多的庄主也体验过这种被分数支配的恐惧，那即是葡萄酒的评分，酒评家们随手打下的一个分数，很可能就决定了这一款...

你家过年喝酒吗？在中华民族的传统节日中，农历春节可谓是最悠久、最隆重且最具民族特色的一个节日。而在春节的诸多习俗中，酒似乎总是一味少不了的元素。过年为什么一...

  波尔多忠实爱好者的酒友想必发现了，近年来波尔多葡萄酒的酒精度开始越来越高，甚至有达到15%的酒，相比1948948 年木桐（Chateau Mouton...

  波特（Port）和雪利（Sherry）是加强酒界中的两大巨头，即便不怎么喝加强酒的酒友，也听说过这两种酒，那么它们之间有什么不同呢？ 历史       ...

圣诞节临近，热红酒也开始流行起来，它与我们所认知的红葡萄酒并不同，热气腾腾而充满香料味道，喝一口让人整个人都暖了起来。但热红酒是怎么来的呢？让我们一起来八一...

   葡萄酒确实讲年份，但是葡萄酒讲的年份并不是很多人理解的年份越长，葡萄酒就越好。葡萄酒的年份是指葡萄当年的生长周期，也就是葡萄从冬眠到采摘直至酿酒。对于...

 风土对葡萄酒的口感有着重要的影响，风土的概念非常广泛，既包含了天气的因素，也有土壤，地形的因素，说到地形因素，我们会发现，并不是所有的葡萄园都建立在平坦的...

原料表示酿造该白酒产品所用的原材料，一般包括粮谷和水。不同产品所用的原料及比例搭配都存在不同。从粮谷原料来分主要有单一粮谷原料白酒和多粮白酒。如清香型白酒采...

酒泉是甘肃面积最大的市，占到甘肃的42%。著名旅游胜地敦煌、玉门、瓜州其实都是酒泉的辖区。这座中国唯一以酒命名的城市，有着“城下有泉，其水若酒”的传说。从古...

复杂的香气是葡萄酒吸引人的魅力之一，香槟也有着丰富的香气，风土不同，酿造工艺的区别都会给香槟带来不同类型的香气。       那么一款香槟中到底能找到哪些香...

01黑皮诺（Pinot Noir）说道冬天适合喝什么红葡萄酒，喝黑皮诺一定不会出错。黑皮诺大多酒体轻盈，单宁低到中等，带有诱人的红果、花朵香气以及微妙的泥土...

  不管是热播的都市剧，还是觥筹交错的品鉴会，喝葡萄酒的男女老少总是或快速或缓慢的摇晃手中的酒杯，酒液在杯中优美的打着圈圈。安安静静的喝杯酒，为何还要如此“...

生活中，许多人买了葡萄酒后都是随手一放，稍微有些讲究的知道温度对葡萄酒有影响的，会将酒放在冰箱里，但很多人不知道，其实冰箱也不适合存放葡萄酒。       ...

怎样喝酒才有仪式感？其实在明代画家吴彬撰写的《酒政六则》中，“应该和什么人一同饮酒？应该在什么地方饮酒？应该在什么时候饮酒？应该怎么饮酒才更有趣？”早就做过...

警察：你叫什么？中学生想了半天说：叫周某某。警察：那你爸妈叫什么？中学生爱理不理答：爸爸李某，妈妈陈某。警察：看来你的姓是自己给的。中学生白眼翻半天终究辩解...

  世界上酿酒葡萄品种千千万，最具代表性的少说也有几十种，在这些琳琅满目的葡萄品种中，黑皮诺以其优雅轻盈的口感脱颖而出，这个堪称葡萄界小公主的品种，究竟有着...

以反映扫黑除恶为主题的电视剧《狂飙》，在春节前开播之后，引来追剧粉丝无数。该剧在央视热播，成为开年第一爆款剧，播出热度一路攀升，不仅在爱奇艺热度值打破站内历...

  葡萄酒瓶的酒标上包含了许多信息，是消费者们在选酒时会参考的重要因素，其中酒标又包括正标和背标，正标通常比较难懂，而背标则相对通俗易懂许多。教大家如何读葡...

来源：酒斛网说起托卡伊，大家一定会对其英语拼写有所混淆，到底是tokaj还是tokaji呢？其实，托卡伊Tokaji中的i是来自的意思，所以Tokaji的意...

拿到一瓶酒时，我们首先会看它的酒标了解这瓶酒的大概信息，除了产区，品种之外，我们最关注的就是年份了，然而对于香槟来说，它的酒标上却几乎很少有年份。年份与非年...

  葡萄酒世界里，既有许多不少经典的单一品种葡萄酒，也有不少混酿葡萄酒成就了一些举世闻名的酒款，纷繁复杂的滋味，就是它的魅力之一，让人无止尽的去探索。   ...

 许多人开完瓶后，都会直接将葡萄酒的软木塞扔掉，但其实，木塞还有很多用处，简单一些处理就能变身成为装饰品。       如果你毫无头绪，下面这些来自网友的软...

约9000年前的河南舞阳县贾湖裴李岗文化遗址中出土的一批精致骨笛，已具备了四声、五声、六声和七声音阶。同时，在舞阳县贾湖裴李岗文化遗址还发现了发酵酿酒实物，...