作者 说酒 发布的文章

如果说赤霞珠是世界上最为流行的葡萄品种，那么美乐就是分布最广泛的葡萄品种，或许这得益于它并不娇气的特性，在世界上许多的产区都有它的身影，它既能酿造出不错的单...

 在谈论葡萄酒的好坏时，年份是最常被提起的一个因素，它不仅会对葡萄酒的品质产生影响，这种影响甚至还会导致同一个酒庄生产的酒，不同年份的葡萄酒价格直接相差好几...

          《每日邮报》援引一项研究发表在美国皮肤病科学院杂志的一篇文章称，一些美国和中国研究人员发现，饮用白葡萄酒或烈酒的妇女被皮肤问题困扰的概率...

 在波尔多，美乐长期被用来酿造混酿葡萄酒，或许因为如此，美乐历来不被人重视，再加上电影《杯酒人生》的“助纣为虐”，美乐一度受到许多人的鄙视与偏见，但事实上，...

冰箱，车尾箱，以及客厅，这些是不是你常用的存放葡萄酒的地方？但是你是否想过，你的葡萄酒那么容易变质，其实就是跟这些存放葡萄酒的方式有关。       今天，...

  如果说赤霞珠是世界上最为流行的葡萄品种，那么美乐就是分布最广泛的葡萄品种，或许这得益于它并不娇气的特性，在世界上许多的产区都有它的身影，它既能酿造出不错...

西班牙人叫它 Monastrell，澳大利亚称它为Mataro，在法国则是 Mourvèdre，这个源自西班牙偏远地区的品种，如今以崭新的姿态在新土地上重生...

想必许多酒友在生活中都碰到过喝酒头疼的情况，有些人认为是酒本身不好引起的，有些人认为是自身酒量不好导致的，那么喝酒头疼到底是怎么回事呢？有办法缓解吗？ 喝酒...

   很多人喜欢将喝过的葡萄酒酒标收集起来，有的是被酒标的艺术设计吸引，有的是因其历史价值或酒的稀缺性。无论出于何种原因，最根本的是将酒标从瓶子上“扒”下来...

皮诺家族中，黑皮诺最为广泛知名度最高，同样也最受人欢迎，而白皮诺则显得低调很多，甚至喜欢与讨厌的人各一半，但当白皮诺到了法国的阿尔萨斯时，它开始大放光彩。种...

   葡萄对葡萄酒的口感有着最关键的影响，不仅在于葡萄品种本身，也在于葡萄的生长发育，品质，而影响着葡萄的因素中，葡萄藤也有着至关重要的作用。       ...

    阿尔巴利诺（Albariño）是一种高品质、轻酒体的白葡萄酒，广泛种植于西班牙和葡萄牙，以其高酸度、新鲜的柑橘风味、干型口感和淡淡的咸味深受人们喜爱...

  炎炎夏日，口感清爽，酸度较高，加上低侍酒温度的香槟俨然成为了最时尚的夏日饮品，但是香槟的种类有很多，你知道最受欢迎的是哪种吗？据说，懂行的人现在都喝起了...

香槟好喝，可香槟的价格也着实不便宜，为什么香槟价格这么高呢，一方面是酿造工艺上的精致，另一方面所谓物以稀为贵，当你了解了香槟区的葡萄酒种植的不易或许也能理解...

  法国，意大利，德国等旧世界葡萄酒产国都有一套自己的分级系统，作为旧世界翘楚的西班牙自然也不例外，不过它却比其他几个国家的分级系统复杂的多因为前前后后经历...

  澳大利亚葡萄酒近年来表现的越发出色，市场份额也在不断提高，许多新兴的高品质产区正在不断涌现，而这个气候冷凉的新兴产区，正逐渐获得全世界的关注。     ...

 日常生活中，有时候水喝的多了，我们就很容易吃不下饭，而葡萄酒作为一种酒精饮料，也包含了不少的水分，然而我们在喝葡萄酒的时候，不仅不会有饱腹感，甚至喝多了还...

 坊间传闻，Icewine与Ice wine，多了一个空格后的词汇其含义就不是真正的冰酒，然而事实是，“Icewine”是加拿大人注册的商标，只能被VQA批...

大部分葡萄酒应该在年轻的时候就喝了。而有一部分优质产区的葡萄酒，精耕细作、精选葡萄，精心酿造，具备陈年的潜力。当消费者购买这部分葡萄酒后，都会期待这些迷人的...

 最近，在伦敦举办的金钟庄2014年份佳酿发布会上，庄主Stéphanie de Boüard宣布，自2014年份起，每瓶金钟佳酿都有一个ID芯片。   ...

 虽然说夏天就该喝点清爽的，酒体轻盈的，不过若是一款冰冰凉的甜酒，想必也能为这个夏天带来一丝惊喜。这种酒就是能与贵腐齐名的另外一种甜酒（dessert wi...

 葡萄酒中有着数十种的香气，这些香气层次复杂，种类不一，构成了葡萄酒无形的魅力，在品鉴会上我们常能看到，那些专业人士在喝酒前都会仔细的闻一闻它的香气并记录下...

经常听到葡萄酒品鉴中，人们谈论某一款葡萄酒时，喜欢说这款葡萄酒“有着浓郁的矿物质风味”，例如，有些教科书在谈到Chablis AC时会说：“更好的酒则表现出...

    在勃艮第夜丘，有一座名村，它没有特级园，却以 41 个一级园扬名天下，它就是夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）。       夜圣乔...

 怎样的葡萄酒才是好酒呢？虽然说因为每个人的口味偏好不一样，所喜欢的葡萄酒也不一样，因此各自对葡萄酒好坏的评判标准都有些微的不同，但从整体而言，一瓶好的葡萄...

  愛葡萄酒的人，身边一定不会少一只海马刀开瓶器，尽管开瓶的方式可能有很多种，但使用海马刀的方能尽情展现你的优雅。使用海马刀也不难，一张图就够了。  ...

很多朋友在品酒的时候，都会体会到酸甜苦辣咸等味道，但是这些味道是什么化学成分带来的呢？世人常常把白酒比作人生，五味杂陈，不同的味道，最后融到嘴里是一种饱满和...

世界上的酿酒葡萄品种有上万种，但最常见的种植面积最广泛的不过数十种，这之中有不少起源于旧世界的葡萄品种有着悠久的历史，到了新世界后，也有着出色的表现。   ...

一年有365个日子，唯有接下来的40天让人难以接受，但也得被动接受。众所周知，令人恐惧的三伏即将到来，在此，你准备好如何度过三伏了吗？俗话常说，“冷在三九，...

      波尔多葡萄酒有着巨大的国际声望，庄园概念为世界葡萄种植与酿造树立了典范。为追求高品质的葡萄酒，树立波尔多葡萄酒品牌，几个小产区的分级更是造就了波...