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作者 说酒 发布的文章
世界范围内的美乐产区(四)
如果说赤霞珠是世界上最为流行的葡萄品种,那么美乐就是分布最广泛的葡萄品种,或许这得益于它并不娇气的特性,在世界上许多的产区都有它的身影,它既能酿造出不错的单...
好年份指的到底是什么?从葡萄生长来告诉你
在谈论葡萄酒的好坏时,年份是最常被提起的一个因素,它不仅会对葡萄酒的品质产生影响,这种影响甚至还会导致同一个酒庄生产的酒,不同年份的葡萄酒价格直接相差好几...
白葡萄酒损害女性皮肤健康的概率更大?
《每日邮报》援引一项研究发表在美国皮肤病科学院杂志的一篇文章称,一些美国和中国研究人员发现,饮用白葡萄酒或烈酒的妇女被皮肤问题困扰的概率...
还对美乐有偏见?看看这些顶级美乐葡萄酒吧
在波尔多,美乐长期被用来酿造混酿葡萄酒,或许因为如此,美乐历来不被人重视,再加上电影《杯酒人生》的“助纣为虐”,美乐一度受到许多人的鄙视与偏见,但事实上,...
经常用的这些存酒的方式,会害了红酒!
冰箱,车尾箱,以及客厅,这些是不是你常用的存放葡萄酒的地方?但是你是否想过,你的葡萄酒那么容易变质,其实就是跟这些存放葡萄酒的方式有关。 今天,...
世界范围内的美乐产区(二)
如果说赤霞珠是世界上最为流行的葡萄品种,那么美乐就是分布最广泛的葡萄品种,或许这得益于它并不娇气的特性,在世界上许多的产区都有它的身影,它既能酿造出不错...
带你了解西班牙伟大的葡萄品种——Mataro
西班牙人叫它 Monastrell,澳大利亚称它为Mataro,在法国则是 Mourvèdre,这个源自西班牙偏远地区的品种,如今以崭新的姿态在新土地上重生...
喝红酒头疼,原来是这个原因引起的!
想必许多酒友在生活中都碰到过喝酒头疼的情况,有些人认为是酒本身不好引起的,有些人认为是自身酒量不好导致的,那么喝酒头疼到底是怎么回事呢?有办法缓解吗? 喝酒...
喜欢收集葡萄酒标的福音:酒标移除大法集锦
很多人喜欢将喝过的葡萄酒酒标收集起来,有的是被酒标的艺术设计吸引,有的是因其历史价值或酒的稀缺性。无论出于何种原因,最根本的是将酒标从瓶子上“扒”下来...
在阿尔萨斯,白皮诺酒并不是白皮诺葡萄酒?
皮诺家族中,黑皮诺最为广泛知名度最高,同样也最受人欢迎,而白皮诺则显得低调很多,甚至喜欢与讨厌的人各一半,但当白皮诺到了法国的阿尔萨斯时,它开始大放光彩。种...
影响葡萄生长的至关因素—葡萄藤
葡萄对葡萄酒的口感有着最关键的影响,不仅在于葡萄品种本身,也在于葡萄的生长发育,品质,而影响着葡萄的因素中,葡萄藤也有着至关重要的作用。 ...
阿尔巴利诺葡萄,你想知道的这里都有!
阿尔巴利诺(Albariño)是一种高品质、轻酒体的白葡萄酒,广泛种植于西班牙和葡萄牙,以其高酸度、新鲜的柑橘风味、干型口感和淡淡的咸味深受人们喜爱...
懂行的人现在都在喝小农香槟?
炎炎夏日,口感清爽,酸度较高,加上低侍酒温度的香槟俨然成为了最时尚的夏日饮品,但是香槟的种类有很多,你知道最受欢迎的是哪种吗?据说,懂行的人现在都喝起了...
为什么香槟价格这么高呢,看人家葡萄有多不容易!
香槟好喝,可香槟的价格也着实不便宜,为什么香槟价格这么高呢,一方面是酿造工艺上的精致,另一方面所谓物以稀为贵,当你了解了香槟区的葡萄酒种植的不易或许也能理解...
旧世界翘楚西班牙葡萄酒的分级
法国,意大利,德国等旧世界葡萄酒产国都有一套自己的分级系统,作为旧世界翘楚的西班牙自然也不例外,不过它却比其他几个国家的分级系统复杂的多因为前前后后经历...
澳大利亚葡萄酒,这个逐渐流行的产区一定要了解
澳大利亚葡萄酒近年来表现的越发出色,市场份额也在不断提高,许多新兴的高品质产区正在不断涌现,而这个气候冷凉的新兴产区,正逐渐获得全世界的关注。 ...
为什么喝完葡萄酒后觉得更渴更饿?
日常生活中,有时候水喝的多了,我们就很容易吃不下饭,而葡萄酒作为一种酒精饮料,也包含了不少的水分,然而我们在喝葡萄酒的时候,不仅不会有饱腹感,甚至喝多了还...
只是少一个空格,冰酒还是冰酒吗?
坊间传闻,Icewine与Ice wine,多了一个空格后的词汇其含义就不是真正的冰酒,然而事实是,“Icewine”是加拿大人注册的商标,只能被VQA批...
葡萄酒陈年后会有什么变化?
大部分葡萄酒应该在年轻的时候就喝了。而有一部分优质产区的葡萄酒,精耕细作、精选葡萄,精心酿造,具备陈年的潜力。当消费者购买这部分葡萄酒后,都会期待这些迷人的...
盘点拉菲、拉图、罗曼尼康帝等名庄的防伪标识
最近,在伦敦举办的金钟庄2014年份佳酿发布会上,庄主Stéphanie de Boüard宣布,自2014年份起,每瓶金钟佳酿都有一个ID芯片。 ...
夏日里冰冰凉的甜酒—冰酒
虽然说夏天就该喝点清爽的,酒体轻盈的,不过若是一款冰冰凉的甜酒,想必也能为这个夏天带来一丝惊喜。这种酒就是能与贵腐齐名的另外一种甜酒(dessert wi...
正确喝葡萄酒的姿势,从香气开始
葡萄酒中有着数十种的香气,这些香气层次复杂,种类不一,构成了葡萄酒无形的魅力,在品鉴会上我们常能看到,那些专业人士在喝酒前都会仔细的闻一闻它的香气并记录下...
谈谈葡萄酒中的矿物质风味
经常听到葡萄酒品鉴中,人们谈论某一款葡萄酒时,喜欢说这款葡萄酒“有着浓郁的矿物质风味”,例如,有些教科书在谈到Chablis AC时会说:“更好的酒则表现出...
法国勃艮第葡萄酒的忠实粉丝们,一定要了解这个产区!
在勃艮第夜丘,有一座名村,它没有特级园,却以 41 个一级园扬名天下,它就是夜圣乔治(Nuits-Saint-Georges)。 夜圣乔...
怎样的葡萄酒才是好酒呢?就看这三点!
怎样的葡萄酒才是好酒呢?虽然说因为每个人的口味偏好不一样,所喜欢的葡萄酒也不一样,因此各自对葡萄酒好坏的评判标准都有些微的不同,但从整体而言,一瓶好的葡萄...
优雅开红酒,这一张图必看!
愛葡萄酒的人,身边一定不会少一只海马刀开瓶器,尽管开瓶的方式可能有很多种,但使用海马刀的方能尽情展现你的优雅。使用海马刀也不难,一张图就够了。 ...
白酒的六个味道都来自哪?
很多朋友在品酒的时候,都会体会到酸甜苦辣咸等味道,但是这些味道是什么化学成分带来的呢?世人常常把白酒比作人生,五味杂陈,不同的味道,最后融到嘴里是一种饱满和...
6张图带你了解新世界最常见的葡萄品种
世界上的酿酒葡萄品种有上万种,但最常见的种植面积最广泛的不过数十种,这之中有不少起源于旧世界的葡萄品种有着悠久的历史,到了新世界后,也有着出色的表现。 ...
三伏天喝白酒,牢记“4事不做”,顺顺利利度过三伏,早知早受益
一年有365个日子,唯有接下来的40天让人难以接受,但也得被动接受。众所周知,令人恐惧的三伏即将到来,在此,你准备好如何度过三伏了吗?俗话常说,“冷在三九,...
关于波尔多葡萄酒,你需要知道的,全在这里
波尔多葡萄酒有着巨大的国际声望,庄园概念为世界葡萄种植与酿造树立了典范。为追求高品质的葡萄酒,树立波尔多葡萄酒品牌,几个小产区的分级更是造就了波...































