作者 说酒 发布的文章

波尔多（Bordeaux），是国内葡萄酒市场知名度最广的葡萄酒产地，几乎爱喝葡萄酒的酒友没有一个没有喝过这个产区的，不过也许你已经喝了很多年的波尔多，但对于...

都说葡萄酒与美食的搭配法则中，讲究甜型的葡萄酒要搭配甜食，但甜酒是否只能搭配甜品呢？答案当然不是，毕竟就算是甜酒，也是风格多样。 选用酸度和甜度平衡的甜酒 ...

掌握了葡萄酒的知识，能帮助我们更好的理解杯中的酒液，更好的感受到它的魅力，但葡萄酒是一门复杂且庞大的学科，想要学透也许用一生的时间也不够，因此对于我们来说，...

  醒酒对葡萄酒的口感有着十分重要的影响，对于品质不佳的酒来说，醒酒能隐藏住酒中不好的风味，对于品质优异的酒来说，醒酒能让它们发挥出更佳的风味。     ...

 葡萄酒的颜色有许多种，就连最常见的红葡萄酒，细分之下也有各种程度的红色，再加上还有白葡萄酒，桃红酒，那么这些葡萄记得不同颜色是怎么来的呢？是不是红葡萄酒只...

克罗兹-埃米塔日（Crozes-Hermitage）是北罗纳河谷最大的产区，这里所出产的酒优雅而平衡，风格多样，既有易饮的也有精致的。 一、地理位置  克罗...

 与新世界的葡萄酒产区相比，旧世界的葡萄酒显得复杂很多，尤其是意大利的葡萄酒，口感复杂层次丰富，葡萄品种则更加复杂，想要了解意大利葡萄酒，从来不是一件简单的...

 虽然是烈酒，但金酒（Gin）总能在炎炎夏日给人一丝清凉之意。       清爽的酒体和浓郁的草本香气，让这种风味强劲作品能酿出各种爽口的鸡尾酒，变化万千。...

  拿到一瓶酒，我们都会疑问是现在喝呢，还是陈年一段时间更好喝，不少酒在陈年后都会发挥出更复杂的风味变得更好喝，但也有一部分酒陈年之后反而会丧失风味，因此我...

    中国的葡萄酒市场，几乎可以说红葡萄酒占据了大部分的市场份额，在全球流行的白葡萄酒到了国内的市场却反而鲜有人问津，而比白葡萄酒更小众的，桃红葡萄酒则更...

 市面上许多号称水果味的饮料，虽然不见得真由这些水果酿造而成，却的确能喝到水果的味道，然而葡萄酒作为一种切实由葡萄酿造的酒精饮料，反而却没有葡萄味，这是什么...

很多人在葡萄酒上也存在着一些偏见，比如他们会认为甜葡萄酒只有女性才爱喝，而威士忌才是属于男性的饮品，然而事实上酒当然不存在所谓的性别差异。       其实...

 巨峰，红地球和玫瑰香，是我们平时常吃的葡萄品种，那么既然都是葡萄，为什么市面上却没有用这些葡萄品种来酿造的葡萄酒呢？       其实葡萄品种中，分为酿酒...

 世界上许多昂贵的葡萄酒，都是由黑比诺酿造而成，尤其是勃艮第的黑比诺，不仅是高品质的象征，其价格也不菲，那么黑比诺与其他品种相比，究竟有什么特别之处呢？为什...

 生活中总是不乏有人将起泡酒叫做香槟，但其实这两个概念完全不同。不管你是不是葡萄酒爱好者，都需要掌握这两个基本概念，免得在重要场合时闹了笑话。 为什么香槟和...

德国葡萄酒与意大利葡萄酒有一丝相似之处就是，两者在酒瓶上所标注的信息总是很难让人看得，尤其是德国葡萄酒，一长串的字母更让人难以记住，但德国葡萄酒有时候标注的...

每年葡萄临近下市时，总是有不少人会购买一大堆的葡萄回去酿酒，而倘若你要是细心观察会发现其实真正的葡萄酒爱好者，从来就不会考虑自酿这回事。       酿酒是...

一场雪过后，天气变得更加的寒冷，这时候人可以开暖气开空调，也可以多穿些衣服，那么葡萄酒呢？虽然我们都知道高温对葡萄酒是大忌，但你是否知道其实低温也会使得葡萄...

 葡萄酒（或威士忌）封瓶的方式多种多样，有软木塞、螺旋盖、合成塞、玻璃塞、高分子瓶塞等等。过去二十年，瓶塞已取得了极大地发展，但仍有人将螺旋盖或橡胶塞看做低...

 香槟的魅力无人能挡，但对于葡萄酒小白来说，挑到一款合适的香槟并不容易，因为它不仅分类众多，而且酒标上的很多信息很容易看不懂，比如大酒商、合作社和小农香槟的...

在喝葡萄酒时，我们不仅要享受它的口感，也要学会描述它，与其他酒友进行交流，而谈到描述葡萄酒的口感，即便你是个葡萄酒小白，也可以用一些术语来进行初步的描述，今...

与波尔多不同，勃艮第的好年份其实并不多，而世纪年份更是难得，然而2015却创造了奇迹，它对于勃艮第的黑皮诺来说，或许是不可多得的世纪好年份。2015年份的勃...

 生活中，难免碰到几次喝不完葡萄酒的情况，而葡萄酒本身非常脆弱，保存方法不对，酒的口感会受到很大影响，因此学会它的正确保存方法十分重要。为什么开过的红酒会越...

不管是醉酒还是宿醉，总是十分痛苦的，表现常常有头痛、乏力、无精打采及其他不适症状，那么有什么方法可以快读缓解这些症状，达到醒酒目的呢？       以下妙招...

北方人过冬靠暖气，南方人过冬靠一身正气，那么葡萄园中的葡萄藤呢？在寒潮以及霜冻时，它们有相应的保暖措施呢？又是如何应对的呢？ 所谓霜冻，就是指空气温度突然下...

酒是用来喝的，所以口感非常重要。许多人买酒最基本的标准就是“果味好一点，喝起来顺一些”，其实强调的就是葡萄酒的口感。许多葡萄酒供应商的选酒标准也是“符合中国...

长相思，就像一个迷人的小妖精，它百变具有多面性，最典型的特点是充满活力的酸味、果香与青草味的混合。 长相思葡萄最早被发现于18世纪的法国，与赤霞珠（Cabe...

 西拉葡萄酒，在澳大利亚人们称它为设拉子，是一种非常具有魅力的葡萄酒，在法国人的眼中，它甚至还有一丝野性，一丝耐人寻味。今天我们就来聊聊这款俘获众人心的西拉...

  尽管葡萄酒如今在市场上越来越普及，但许多家庭对白酒与啤酒的概念已根深蒂固，对于葡萄酒而言依旧有许多位置问题，比如最简单的关于酒的度数问题，啤酒与白酒大部...

生活中存在着不少我们可能听都没听说的冷知识，这些冷知识不仅让我们大开眼界而且还十分有趣，也成为了我们茶余饭后的谈资，今天我们来说一说葡萄酒界的那些冷知识。 ...