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作者 说酒 发布的文章
白葡萄酒的酿造方法,了解一下
天气逐渐转暖,又到了白葡萄酒最受欢迎的季节,它清新优雅的口感尤其适合在夏天饮用,受到诸多年轻人的喜爱,而白葡萄酒与红葡萄酒不仅在颜色上有不同,在酿造方法...
百变公主,说的就是黑皮诺
如果用一个词来形容黑皮诺,你会用什么词呢?娇气?高贵?还是精致?如果将它拟人化的话,百变公主这个形象就是对它最合适的描述。 为什么叫她公主 她...
香槟区的美式砧木,竟然是种出来的?
在香槟区的酿酒葡萄种植中,砧木扮演了重要的角色,砧木的好坏直接决定了砧木品种的好坏,也影响了香槟的品质。 香槟区的主要土壤是石灰岩,富含着钙、...
长得像芒果的桂花籽,采摘来备用,对烟酒熬夜有口臭的人帮助大
导读:长得像芒果的桂花籽,采摘来备用,对烟酒熬夜有口臭的人帮助大 朋友们大家好,农村常见的桂花树,桂花树开完花之后结了果实,又叫做桂花籽,往往被大家给忽略...
均价位列全球第 1的新西兰葡萄酒,究竟有何魅力?
作为新世界的葡萄酒产国之一,新西兰所酿造的葡萄酒有着典型的特色,在大部分酒友的印象里,新西兰的葡萄酒价格不菲,但却有着十分优异的品质,用一个词概括的话,就...
软木塞出现以前,人们都用的是什么酒塞(下)
如今,尽管新世界葡萄酒的螺旋塞越来越流行,甚至有不少旧世界的葡萄酒产国呀开始尝试起采用螺旋塞,但是软木塞依旧占据着大部分的市场,一方面因为软木塞有着螺旋塞...
香槟也分等级?终于知道怎么买香槟了!
你在购买香槟的时候,是怎样的参考标注呢?按品牌还是按葡萄园,酒友们在购买波尔多或者勃艮第时都可以参考分级体系,那么香槟是否也有类似的体系呢? 1、香槟分级...
了解格鲁吉亚葡萄酒,不能错过这个产区!
卡赫基是格鲁吉亚东南部的一个葡萄酒产区,这里酿造了许多口感醇厚的红葡萄酒,也酿造了不少香醇令人愉悦的白葡萄酒,它在格鲁吉亚葡萄酒产区中扮演着一个重要的角色。...
威士忌真菌“覆盖”美国一小镇 杰克·丹尼母公司被告上法庭
文 | WBO烈酒商业观察团队编 | CC近日,美国田纳西州林奇堡县城(Lincoln County, Tennessee)杰克·丹尼酿酒厂附近的居民将杰克...
路边看似不起眼的烟酒店,实则在低调发大财,内里“套路”不少
作者:美食家庭季 导读:路边看似不起眼的烟酒店,实则在低调发大财,内里“套路”不少 对于现在的实体店来说,只要能够维持五年以上的店,一般都是很有实力的,...
老酒故事|用一款酒让工作死灰复燃
杨思在码头工作,经常在附近喝酒。他酒瘾大,量却不大,三五两足矣。杨思喝酒时经常遇见一名衣着朴素的中年男子也在喝酒,但彼此井水不犯河水,从不搭理。一天,杨思做...
喝了假酒有这些反应 快来看看你有没有中过招?
近日,印度西部古吉拉特邦的假酒案引发各国媒体关注。据《印度时报》报道,本次假酒案造成的死亡人数已攀升至46人。当地警方表示,7月27日医院已经没有再收治新的...
老藤是葡萄酒的品质指标吗?
国人总是喜欢老字号的产品,仿佛历史越悠久的,产品质量就越好,而这个观点到了葡萄酒上,就是对老藤的追崇,许多人都认为采用老藤酿造出来的酒,品质就一定好...
谈谈德国《啤酒纯酿法》的昔与今
核心提示:《啤酒纯酿法》一直被国际啤酒酿造业奉为传世经典,也被誉为“世界上第一条食品卫生法令”。严格说起来,该法令对规范啤酒酿造业的生产管理确实起到了阶段性...
“珍藏”的葡萄酒就是好酒吗?
许多酒的酒标上都有“珍藏”(reserve)这个词,乍看之下很容易觉得这是一瓶与众不同的好酒,但其实在法律上并没有对这个词的严格规定,没有规定说哪种酒才有...
Château,Domaine,Maison这些词有什么区别?
喜欢葡萄酒的人,都或多或少的需要知道一些英语,因为在葡萄酒的世界里,有很多词汇都需要用英语的思维去理解,尽管这些词汇也有相应的中文解释,但是碰到一些词义相...
教你几招轻松鉴别酒类真伪!
怎样识别真假“白酒”?1.眼盯包装细触六面要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷十分...
起泡酒的气泡那么可爱,它是怎么形成的呢
起泡酒不仅有着美妙的口感,更有着让人愉悦的气泡,倒在酒杯里时,那一串串不断上升的气泡给人带了视觉上的享受,不过,气泡固然美妙,却也因此让起泡酒成为了世界...
酒塞鼓出来一截是什么原因?还能喝吗?
葡萄酒保存不当,很容易出现各种状况,其中采用橡木塞的葡萄酒,就有可能发生橡木塞污染,爆塞以及酒塞鼓起的状况,这些是什么原因造成的呢?尤其是对于酒塞鼓起的葡...
在便利店买酒,要注意哪些
便利店极大地方便了我们的生活,不仅日用品和食物都能在便利店里买到,而且也能买到酒,对于那些着急用酒的人来说,再方便不过。 那么,在便利店选酒时要...
喜欢澳大利亚混酿红酒的你,这种“小众”葡萄品种一定要知道
澳大利亚除了有经典的设拉子单一品种酿造之外,还有不少出色的混酿,这些混酿甚至堪比经典的波尔多混酿,其中在谈到混酿时,一种比较冷门的葡萄品种,常常会出现,那就...
橡木桶到底对葡萄酒产生了怎样的作用?
在市场上,流传着一个十分普遍的关于葡萄酒的误区,那就是过桶的酒品质就高,这也导致了国内的一些酒庄不论是否适合,统统将葡萄酒进行过桶,或干脆放一些橡木屑或者...
对酒的口感影响至关重要的竟然是温度
明明是一瓶品质极佳的酒,却在开瓶之后变得平平无奇,又或者一瓶价格不菲的甜酒饮用起来却只觉得乏味甜腻?或许,是你的葡萄酒侍酒温度出了差错,因为一瓶酒的侍酒温...
热文这些年份的波尔多要注意,连拉菲都避免不了!
年份对葡萄酒的影响大吗?答案肯定是,年份对葡萄酒肯定有着不小的影响,不然大家为什么总是谈论82年的拉菲,而其他年份的拉菲则远不如82年份的来的知名,所以说...
有层次感,才算得上是一瓶好的酒
不知在日常饮食中,你是否有这样的习惯,吃了几口正餐时总想来一点甜食,等吃了几口甜食时,又想吃一点咸的,最后最好再来一瓶酸奶,这就是人们对食物层次感的追求。...
红酒还有加香型的?带你揭开这种酒的神秘面目
在葡萄酒的酿造过程中,酿酒师一直扮演着一个神奇的角色,他能让原本不错的葡萄酒变得更加完美,也能掩盖掉略普通甚至有些缺陷的葡萄酒的缺点,让其变得迷人,这种...
为什么会存在 3、6、30 升等的葡萄酒大瓶装?
在日常生活中,我们会看到一些碳酸饮料会有很多种容量的包装形式,最普遍的是灌装,其次也有一些1L到3L左右的大瓶装,这些大瓶装往往是为了满足更多人的饮用需...































