作者 说酒 发布的文章

 从平平无奇的葡萄变成一瓶富有魅力的葡萄酒，期间经历了许多个环节和过程，包括葡萄采摘（Grape Harvesting）、破皮压榨（Crushing）、发酵...

 普通的葡萄酒容量一般是750ml，如果不是聚会，这样的容量很容易喝不完，秉持着勤俭节约的传统美德，喝不完的酒自然不可能倒掉，于是很多人都是直接将塞子塞回去...

Baco Noir 和Marechal Foch是两种杂交的红葡萄品种，早熟，耐寒，是笨重、缺乏纤细的杂交葡萄，拥有旧的欧洲贵族酿酒品种的特性。（如你所熟知...

   夏布利（Chablis）位于法国勃艮第（Bourgogne）的最北端，产区内只有一个特级园特级园（Grand Cru），该产区内唯一的法定葡萄品种是霞...

天气变冷的时候，酒友们就开始喜欢在家静静的品酒感受葡萄酒的魅力，约上三五个好友，一起举办一场小小的品酒会，不过品酒会看似简单，却有很多人不知该从何操作起。 ...

中国历来就有喝酒暖身的说法，天寒地冻的时节，喝热水已经满足不了我们了，这时候就需要来点酒，让整个人从骨子里暖起来，而适合冬天饮用的酒也不少。1、红葡萄酒 ...

 它是葡萄酒皇帝罗伯特·帕克最爱的产区，面积和产量在法国产区中仅次于波尔多，是法国最大的法定红葡萄酒产区，获得了一大批酒粉的青睐，它就是罗讷河谷（Rhone...

 就严格意义上来讲，葡萄酒的酒精度数一般是8到15度，很少有超过这个范围的，但市面上也并不是完全没有超过17度的葡萄酒，但这些酒已经是加强型葡萄酒的范畴了，...

“酒是陈的香”这句话大家一定不陌生，从新闻偶尔能看到的某某老年份的酒拍卖出天价，这就更让大部分普通消费者坚信，酒一定是越老越好的。不信？去问问你家爸比妈咪，...

不知大家是否思考过一个问题：为什么有的葡萄酒里会有奶油或黄油的风味呢？其实原因就在于——“苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation）...

 同样作为甜酒，你有没有想过贵腐、冰酒和波特之间到底有什么区别？到底谁更甜？酿造方式又一样吗？要解答这个问题，还得从葡萄酒的残余糖分（Residual Su...

 在这个几乎人人都爱单一麦芽威士忌的时代，调和威士忌似乎总处于鄙视链的底端。混迹酒圈的盆友们一定知道，喝单麦的总是瞧不起喝调和的；喝小酒厂的瞧不起喝大酒厂的...

  长久以来，说起桃红葡萄酒（Rosé），它总是与“简单易饮、派对专用”的标签相挂钩。不过，一些热衷改变的酿酒师正“逆其道而行之”，他们用各种全新的酿造手法...

一瓶葡萄酒最终来到你的手上，当你在喝的时候，它的口感会否让你想起一些事，你又是否曾细细想过，这瓶酒是如何诞生的，其实，每一瓶酒都是一个故事，从一颗葡萄的生长...

   世界第一白酒文化大国，年产值6000多亿元，拥有5000多个品牌。   这是中国白酒产业的现状。 ...

 对着社会和经济的发展，人们开始越来越关注环境问题，可持续的发展道路正成为许多行业的趋势，葡萄酒行业亦是如此，在此环境下，生物动力法和有机种植开始受到人们的...

落地空白市场，聚焦用户体验文 | 邱凡轩近日，微酒从市场获悉，由洋河发布的文创产品——“梦想家”已正式上线，并将于5月9日在南京举办品牌战略和产品发布会。据...

      有一些焦虑是不可避免的，当白酒产业向优势产区、头部企业、名酒品牌集中的同时，白酒企业“探花”之位的争夺也愈发白热化，随着2023年年报和2024...

爱喝酒的你想必一定碰到过不小心自己将酒撒在衣服上的状况，而在各种人挤人的品鉴会上，一不小心对方也很容易将酒撒在你身上，而酒渍和其他的污渍不同，非常难以去除。...

 葡萄酒爱好者又多一件值得开心的事情了。至少从最新的研究看来，每天两杯葡萄酒就算不能让你变的更聪明，但至少能大幅降低人们患上老年痴呆的可能性。最新的研究成果...

 还记得第一次看品酒笔记时的感受吗，是不是颇有“纵览天书”的韵味？其实，不管是具体的实物描述词（如花香、果香），还是比较抽象的感官术语（如激爽的、活泼的），...

  陈年，能让葡萄酒发挥出更佳的风味，呈现出更复杂的香气和口感，因此许多人在购买葡萄酒后都会将它用来陈年，其中陈年又分为瓶中陈年和橡木桶陈年，今天我们来仔细...

德国有不少让人惊艳的白葡萄酒和红葡萄酒，也许你正想尝试德国的葡萄酒，却囿于酒瓶上太难懂的各种德语，无法挑选，没关系，只要有了这一份术语大全，就再也不怕看不懂...

 武弗雷（Vouvray）是用法国都兰产区卢瓦尔河岸种植的白诗南葡萄酿造的白葡萄酒。       武弗雷葡萄酒风格多样，从静酒到起泡酒，从干型到甜型，每款都...

  橡木桶对于葡萄酒来说，有着十分重要的作用，国内甚至一度出现了过桶的酒比不过桶的酒品质要好的说法，当然这种说法太过于片面，不过我们依旧不能否定，橡木桶的作...

 什么酒比葡萄酒更吸引人呢？当然是“葡萄酒＋气泡”啦！近些年，起泡酒在世界各地的风靡之势愈演愈烈。据美国餐酒协会（Wine Institute）数据显示，仅...