为什么葡萄酒要用木塞，制作葡萄酒为什么要盖纱布

红酒为什么要用木塞子

它拥有众多细密的小孔，当与酒液接触时，会迅速膨胀，紧密地填充瓶颈的缝隙，有效防止酒液渗漏。此外，软木塞还允许酒液通过其微小的孔隙，与微量的空气接触，从而实现酒的呼吸和发育，让酒在装瓶后仍能继续其成熟过程。这一特性使得软木塞成为保持葡萄酒品质的理想选择。

软木塞因其柔软且弹性强的特点，被广泛用于封闭酒瓶。它拥有众多细密的小孔，当用来封紧瓶颈时，软木与酒液接触后会膨胀，紧密地填满了瓶颈的缝隙，有效防止酒液渗漏。此外，酒液还能通过这些微小的孔隙与空气进行微量接触，从而实现酒的呼吸和发育，使酒在装瓶后仍能继续其成熟过程。

原因是木塞具有柔软且弹性较强的特点，它有许多细密的小孔，当用它封紧瓶颈后，软木经与酒液接触就膨胀起来，塞紧了瓶颈的空隙，阻止酒液渗漏；同时酒液还可以通过软木塞自身的微孔接触微量的空气，达到呼吸和发育的目的，在装瓶后继续完成其成熟过程。

温室气体减排：据报告，使用其他材料生产瓶塞产生的二氧化碳排行量是使用软木的24倍。让味道更醇厚一些：使葡萄酒“透气”且自然成熟是保证葡萄酒风味的重要因素，只有这样才能品尝出较佳状态，这也是酿酒人希望达到的理想效果。软木塞可以让微量氧气渗入瓶内，为葡萄酒的逐步成熟提供了完美平衡的条件。

当与酒液接触时，会膨胀起来，紧密地填塞瓶颈的空隙，有效防止酒液渗漏。同时，软木塞的微孔允许酒液微量接触空气，实现呼吸和发育，使葡萄酒在装瓶后继续完成其成熟过程。此外，软木塞的成分融入酒中，还能增添酒的结构感。

软木塞，一种由橡树树皮制成的天然物品，通常用于高品质葡萄酒的瓶封。其弹力和复原性出色，被压缩后能完全密封瓶口。然而，当木塞干燥时，其弹力会因收缩而减弱，因此葡萄酒必须横放以保持木塞的湿度，从而保存葡萄酒。为了取代天然木塞，也有制造人工压缩的碎块木塞，但高价位葡萄酒大多采用天然木塞。

葡萄酒为何采用木塞密封？其原因在于木塞的独特特性。木塞是由橡树树皮制成的天然物品，具有出色的弹力和复原性。当压缩放入瓶内时，能完全密封。不过，干燥环境下，木塞弹力会因缩小而下降，因此葡萄酒需要横放，以让木塞保持湿润，从而保持葡萄酒的新鲜度与品质。

使用金属瓶盖的葡萄酒一般而言都非常便宜的，好品质的葡萄酒大部分是使用软木塞。软木塞是用橡树的树皮制造而成的天然物品，弹力和复原性出色，被压缩至瓶内后能完全密封。不过，干燥时弹力会因缩小而下降，这就是为什么葡萄酒一定要用横放方式，才能让软木塞报湿以保存葡萄酒。

用软木塞做瓶盖也是为了让葡萄酒能够呼吸。你问葡萄酒瓶塞虽然叫软木塞其实不是木头而是由橡树皮或者栓皮栎树皮最外部的保护组织“栓皮”制成的。在树木的树皮最外层有木栓形成层向外分裂产生的木栓层细胞，它们排列紧密、整齐，细胞成熟后就失去生命，细胞壁则栓质化。

优质年份葡萄酒，倾向于使用橡木塞，以保证其陈年能力。用橡木塞进行葡萄酒的封存和储藏与其他木质材料不同，橡木本身具有良好的弹性，因此橡木塞往往做得比实际瓶口内径略粗一点，经过挤压压入瓶口，可以与内壁紧密贴合，防止酒液溢出和大量氧气的进入。

防止氧化软木塞质地偏软，弹性十足，因此打塞时的压缩和回弹近乎完美，完美契合瓶口不留缝。值得一提的是，葡萄酒的存放是需要酒液和木塞接触的，所以葡萄酒通常情况下都是平放、倒放和倾斜的放。因为酒液将木塞的一面泡湿了胀开，紧紧堵住了瓶口。

1、据报告，使用其他材料生产瓶塞产生的二氧化碳排行量是使用软木的24倍。让味道更醇厚一些：使葡萄酒“透气”且自然成熟是保证葡萄酒风味的重要因素，只有这样才能品尝出较佳状态，这也是酿酒人希望达到的理想效果。软木塞可以让微量氧气渗入瓶内，为葡萄酒的逐步成熟提供了完美平衡的条件。

2、然而，当木塞干燥时，其弹力会因收缩而减弱，因此葡萄酒必须横放以保持木塞的湿度，从而保存葡萄酒。为了取代天然木塞，也有制造人工压缩的碎块木塞，但高价位葡萄酒大多采用天然木塞。木塞的寿命约为30年，因此适合保存年份较长的葡萄酒。随着时间的推移，葡萄酒包装方式也经历了演变。

3、当与酒液接触时，会膨胀起来，紧密地填塞瓶颈的空隙，有效防止酒液渗漏。同时，软木塞的微孔允许酒液微量接触空气，实现呼吸和发育，使葡萄酒在装瓶后继续完成其成熟过程。此外，软木塞的成分融入酒中，还能增添酒的结构感。

4、葡萄酒为何采用木塞密封？其原因在于木塞的独特特性。木塞是由橡树树皮制成的天然物品，具有出色的弹力和复原性。当压缩放入瓶内时，能完全密封。不过，干燥环境下，木塞弹力会因缩小而下降，因此葡萄酒需要横放，以让木塞保持湿润，从而保持葡萄酒的新鲜度与品质。

5、使用金属瓶盖的葡萄酒一般而言都非常便宜的，好品质的葡萄酒大部分是使用软木塞。软木塞是用橡树的树皮制造而成的天然物品，弹力和复原性出色，被压缩至瓶内后能完全密封。不过，干燥时弹力会因缩小而下降，这就是为什么葡萄酒一定要用横放方式，才能让软木塞报湿以保存葡萄酒。

6、然而，软木塞并非全无缺点。干燥的环境下，软木塞的弹力会因缩小而降低，这正是为什么葡萄酒需要被横放以保持湿度，从而延长其保存期限的原因。尽管存在这一局限性，软木塞依然是高品质葡萄酒的理想选择。为了满足市场的需求，也出现了人工压缩的碎块软木塞，以作为天然软木塞的替代品。

据报告，使用其他材料生产瓶塞产生的二氧化碳排行量是使用软木的24倍。让味道更醇厚一些：使葡萄酒“透气”且自然成熟是保证葡萄酒风味的重要因素，只有这样才能品尝出较佳状态，这也是酿酒人希望达到的理想效果。软木塞可以让微量氧气渗入瓶内，为葡萄酒的逐步成熟提供了完美平衡的条件。