功夫茶各个步骤名称，功夫茶的八个步骤带图

潮汕功夫茶步骤图解

1、准备茶具和茶叶：需要一个茶壶、一个茶杯、一个茶漏和10g的功夫茶叶。清洗茶具：先用开水预热茶具，然后清洗干净。预热茶杯：将开水倒进茶杯中，倒掉，让茶杯变热。浸泡茶叶：将茶叶放入茶壶中，注入70摄氏度的热水浸泡10秒钟，第一泡不喝，只用于清洗茶叶。

2、第一步、治器冲茶前的准备工作，从起火到烧开水，冲烫茶具。第二步、纳茶将茶叶分粗细后，分别装入茶壶，粗者置于底、中者置于中、细者置于上，茶叶不可装得太满，七八成即可。第三步、候茶讲究煮水，以蟹眼水为度，如苏东坡所说，蟹眼已过鱼眼生，初沸的水冲茶最好。

3、白鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具。乌龙入宫（落茶）：把茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分。悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动。春风拂面（刮沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。

4、下面是广东潮汕工夫茶的8个冲茶步骤：治器治器包括：起火、掏火、扇炉、洁器、候水、淋杯等六个动作。好比打太极拳中的“太极起势”，是一个预备阶段。前面四件事不必多说，这“候水”、“淋杯”都是初试工夫。

5、潮州功夫茶的八个步骤治器即泡茶前的准备工作，治器包括起火、掏火、扇炉、洁器、候水、淋杯等六个动作。前面四件事不必多说，这“候水”、“淋杯”都是初试工夫。

6、第一步、备器，准备红泥小火炉、茶盘、茶壶、茶洗、茶杯等茶具；第二步、备茶，将需要冲泡的茶叶准备好；第三步、候水，将水烧开至100℃；第四步、洗茶，将茶叶洗茶一次；第五步、刮沫，从壶口轻轻刮去茶沫；第六步，淋壶，将废水浇灌壶身；第七步，烫杯；第八步；洒茶。

首先，治器是关键，用泥炉生火，砂铫烧水，仔细清洁器具，等待水温适中，再淋杯预热。接着，纳茶是个精细活，根据茶叶粗细层次分明地填入砂罐，避免过满，以保持茶叶的活性与茶香。其次，候汤是学问，观察水的三沸状态，选择二沸，即水面浮现细小气泡，声音如松涛时为最佳。

功夫茶之功夫，全在茶之烹法，虽有好的茶叶、茶具，而不善冲，也前功尽弃。潮州功夫茶的烹法，有所谓“十法”，即活火、虾须水、拣茶、装茶、烫盅、热罐、高冲、盖沫、淋顶与低筛；也有“八步法”：治器，即冲茶前的准备工作，从起火到烧开水，冲烫茶具。

沸水烫壶功夫茶是茶艺茶道中的一种冲泡饮茶方式，正式开始冲泡茶叶之前，准备所需的所有茶具，其中包括紫砂壶、公道杯、品茗杯、茶洗、茶道六君子等，先向茶壶中倒入清水并烧开煮沸，用热水冲烫所有的茶具，起到清洁茶具，提升内壁温度的作用。

第一步、备器，准备红泥小火炉、茶盘、茶壶、茶洗、茶杯等茶具；第二步、备茶，将需要冲泡的茶叶准备好；第三步、候水，将水烧开至100℃；第四步、洗茶，将茶叶洗茶一次；第五步、刮沫，从壶口轻轻刮去茶沫；第六步，淋壶，将废水浇灌壶身；第七步，烫杯；第八步；洒茶。

潮州功夫茶分为治器、纳茶、候汤、洗茶、刮沫、淋罐、烫杯、洒茶八个步骤，即泡茶前先做好准备工作，之后把茶叶投入壶中，然后降水烧开至沸腾状态，接着将沸水冲入茶壶之中进行洗茶，再下来，进行刮沫、淋壶、烫洗杯具等操作，最后将茶汤依次倒入茶杯之中饮用。

潮汕功夫茶八步法治器——冲茶前的准备工作，从起火到烧开水，冲烫茶具。纳茶——将茶叶分粗细后，分别装入茶壶，粗者置于底、中者置于中、细者置于上，茶叶不可装得太满，七八成即可。候茶——讲究煮水，以“蟹眼水”为度，如苏东坡所说，“蟹眼已过鱼眼生”，初沸的水冲茶最好。

悬壶高冲：向孟臣罐中注水，水满壶口为止。春风拂面：用壶盖刮去壶口的泡沫。熏洗仙颜：迅速例出壶中之水，是为洗茶，目的洗去茶叶表面的浮尘。若琛出浴：拥第一泡茶水烫杯，又谓温杯，转动杯身，如同飞轮旋转，又似飞花观舞。玉液回壶：用高冲法再次向壶里注满沸水。

刮沫：用壶盖轻轻刮去冲泡过程中产生的茶沫，保持壶内清洁。淋罐：壶盖刮沫后，用开水淋壶盖，既可去除余沫，又可为茶壶加热保温。烫杯：筛茶前，用热水烫过杯子，消毒并提高茶的温度，提升茶香。

潮汕功夫茶八步法的完整八步为：用开水洗净茶具。把茶叶放入茶具，放茶量约占茶具容量的三分之一。把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动。用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新。将泡二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里，依个人口味调整时间。

1、功夫茶的八个步骤为治器、纳茶、候茶、冲点、刮沫、淋罐、烫杯、筛茶。治器：冲茶前的准备工作，从起火到烧开水，冲烫茶具。纳茶：将茶叶分粗细后，分别装入茶壶，粗者置于底、中者置于中、细者置于上，茶叶不可装得太满，七八成即可。

2、功夫茶注重“八步骤”，即治器、纳茶、候茶、冲点、刮沫、淋罐、烫杯、筛茶。这八步法是泡制正宗口味功夫茶的基础。治器：泡茶前的准备工作，包括烫洗茶器。纳茶：将不同大小的茶叶分别放入茶具，按照从粗到细的顺序，茶具需装七八成满。

3、潮州功夫茶分为治器、纳茶、候汤、洗茶、刮沫、淋罐、烫杯、洒茶八个步骤，即泡茶前先做好准备工作，之后把茶叶投入壶中，然后降水烧开至沸腾状态，接着将沸水冲入茶壶之中进行洗茶，再下来，进行刮沫、淋壶、烫洗杯具等操作，最后将茶汤依次倒入茶杯之中饮用。

4、倒茶：先倒出一点茶汤，以洗车杯内沉淀物，再将剩下的茶汤倒入杯中。品茶：先闻茶香，然后呷一口品尝，感受茶汤的口感、滋味和香气。续泡：继续将热水倒入茶壶中，重复步骤5-7泡多次，直到茶叶失去香味为止。

5、泡茶：将茶叶放入茶壶中，先倒少量的热水进行冲洗，再倒入大量热水，茶叶发开后放入茶杯中。动作应轻柔慢缓。福禄寿：倒掉第一泡茶，称为“福禄寿”，是为了清洗茶叶、去除杂质。软化茶叶：在第二泡茶前，用热水将茶杯中的茶叶软化，也可以用手指轻轻揉搓。

6、功夫茶的八个步骤：治器、纳茶、候汤、冲茶、刮沫、淋罐、烫杯、酾茶等。