黑茶和普洱茶的区别，黑茶和普洱茶的区别?

黑茶和普洱茶有什么区别

1、黑茶原料区别。黑茶是以小叶种茶树粗老鲜叶为原料，制成的初制毛茶；普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料，经自然发酵陈化，或人工渥堆后发酵而制成的再加工茶类。制造方式。黑茶主要做成紧压茶供边销，属于边销茶；普洱茶有各种规格的散茶和各种形状的紧压茶，可供边销、内销和外销。色泽呈现。

2、原料不同：黑茶主要采用四川凉山、云南西双版纳等地的大叶种茶树作为原料，而普洱茶则是以云南大叶种茶树为原料。发酵程度不同：黑茶是通过渥堆和自然发酵相结合的方法制成，其发酵程度一般为30%~60%不等；而普洱茶则是通过深度发酵而成，发酵程度一般在80%以上。

3、发酵程度不同：普洱茶的发酵程度较高，一般需要经过多次发酵，而黑茶的发酵程度较低，一般只需要经过一个较长时间的发酵。产地不同：普洱茶主产于中国云南地区，而黑茶则主产于中国福建地区。外观不同：普洱茶的外观较紧实，色泽深沉，而黑茶的外观较松散，色泽较轻。

4、原料不同：黑茶加工的初级原料是中小叶种，而普洱茶原料是云南大叶种。发酵不同：黑茶加工湿度是鲜叶本身水分杀青剩余的部分，堆温来源于杀青后的残余温度，残存酶促呼吸作用的热量，黑茶特征形成于初制。

5、原料差异：黑茶通常采用小叶种茶的粗老鲜叶作为原料，经过加工制成初制毛茶。而普洱茶则以大叶种晒青毛茶为原料，通过自然陈化或人工渥堆发酵的方式制成再加工茶。制造工艺：黑茶主要被加工成紧压茶，专供边疆地区销售，属于边销茶的一种。

黑茶原料区别。黑茶是以小叶种茶树粗老鲜叶为原料，制成的初制毛茶；普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料，经自然发酵陈化，或人工渥堆后发酵而制成的再加工茶类。制造方式。黑茶主要做成紧压茶供边销，属于边销茶；普洱茶有各种规格的散茶和各种形状的紧压茶，可供边销、内销和外销。色泽呈现。

发酵程度不同：普洱茶的发酵程度较高，一般需要经过多次发酵，而黑茶的发酵程度较低，一般只需要经过一个较长时间的发酵。产地不同：普洱茶主产于中国云南地区，而黑茶则主产于中国福建地区。外观不同：普洱茶的外观较紧实，色泽深沉，而黑茶的外观较松散，色泽较轻。

原料不同：黑茶主要采用四川凉山、云南西双版纳等地的大叶种茶树作为原料，而普洱茶则是以云南大叶种茶树为原料。发酵程度不同：黑茶是通过渥堆和自然发酵相结合的方法制成，其发酵程度一般为30%~60%不等；而普洱茶则是通过深度发酵而成，发酵程度一般在80%以上。

原料不同：黑茶加工的初级原料是中小叶种，而普洱茶原料是云南大叶种。发酵不同：黑茶加工湿度是鲜叶本身水分杀青剩余的部分，堆温来源于杀青后的残余温度，残存酶促呼吸作用的热量，黑茶特征形成于初制。

原料区别。黑茶是以小叶种茶树粗老鲜叶为原料，制成的初制毛茶；普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料，经自然发酵陈化，或人工渥堆后发酵而制成的再加工茶类。制造方式。黑茶主要做成紧压茶供边销，属于边销茶；普洱茶有各种规格的散茶和各种形状的紧压茶，可供边销、内销和外销。色泽呈现。

黑茶和普洱茶的区别第二种：发酵过程不同黑茶和普洱茶在发酵过程上是有很大区别：普洱生茶是把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后枯燥而成。黑茶就是把采割上去的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、枯燥而成，黑茶经蒸压装篓后称天尖，蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖。

原料不一样。黑茶生产加工的初中级原料是中小枝种，而普洱茶原料是云南省大叶种。发醇不一样。黑茶生产加工环境湿度是茶青自身水份茶叶杀青剩下的一部分，堆温来自茶叶杀青后的残留温度，残留酶促光合作用的发热量，黑茶特点产生于初制。