龙井茶怎么区分好坏，龙井茶怎么分辨好坏

龙井茶怎么区分好坏

观茶形通过观茶形能辨别龙井茶的好坏，其中好的龙井茶外形狭长，茶叶表面光滑，没有绒毛，色泽翠绿油润。而坏的龙井茶条索匀整度不高，颜色偏青绿色或者墨绿色。闻香茶取一片龙井茶，将其碾碎成末，然后凑近细闻，好的龙井茶香味清爽，带有清淡的豆香味，沁人肺腑。

品“味醇”：适量龙井冲泡能立判真假，口感“香郁”且“醇厚”。轻饮一口，味蕾有一种龙井茶农谓之“滑溜溜”的独特质感。

辨别龙井茶好坏的方法如下：外观：好的龙井茶，外观色泽绿亮，条索细直，叶片整齐，色泽匀称。坏的龙井茶，外观颜色暗淡，条索粗壮，叶子混乱。香气：好的龙井茶，香气清雅浓郁，有一定的花果香气，茶香持久。坏的龙井茶，香气淡薄或有异味。

看外观买龙井茶叶的时候，我们的第一个技巧就是看茶叶的外观，优质的龙井茶叶，外形扁平光滑、挺秀尖削、长短大小均匀而且非常的整齐，茶叶的颜色黄绿鲜活。反之，劣质的龙井茶，茶叶形体则呈现参差不齐，颜色也非常的暗淡。

品茶，品茶的醇香，高级的龙井口感香郁的同时很有醇厚感，还有让你的味蕾有一种滑滑的感觉，接下来咽几口口水，会发现清雅的蜜糖甜味充斥你的整个口腔。而造假的茶叶就会有种杂味，甚至会有一种杂土的腥气。

干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。看茶汤。（1）汤色：好的龙井茶汤色嫩绿明亮，即使放到第二天也基本不浑浊，杯底没有沉淀物，质量越好龙井茶汤越清澈。（2）茶香：香气鲜嫩清高，略带栗香，香气好的龙井，滋味通常较鲜爽；香气差的龙井，通常有苦涩味或粗青感。

1、摸茶：选购时，取少量茶叶放在食指与大拇指之间用力捻一下，如果立即成末，说明茶叶干燥度足够，干燥的茶叶便于储存。观外型：茶叶外形多为扁形，叶细嫩且宽度一致，颜色为绿黄色。用手摸一下手感光滑。叶子多为一芽一叶或二叶，一般芽长3厘米左右；芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。

2、龙井茶是绿茶中的极品茗茶，茶叶市场上的品质层次不齐，先要分辨龙井茶的好坏，首先可以从茶叶的外形进行区分，品质较好的龙井茶外形扁平紧实，干茶叶的颜色是黄绿色，长度大约在3厘米一下，用手触摸时的触感细嫩。

3、辨色，上好的龙井当属西湖的龙井，而极品中的极品当属狮峰龙井，色泽呈现墨绿色，而绿色跟黄色浑然天成。而造假的，就像把绿色茶叶炒过一样，有一种炒焦了的感觉。

4、辨别龙井茶好坏的方法如下：外观：好的龙井茶，外观色泽绿亮，条索细直，叶片整齐，色泽匀称。坏的龙井茶，外观颜色暗淡，条索粗壮，叶子混乱。香气：好的龙井茶，香气清雅浓郁，有一定的花果香气，茶香持久。坏的龙井茶，香气淡薄或有异味。

观察茶叶外观鉴别方法：观察龙井茶叶的整体形态，好的龙井茶叶片扁平如剑，色泽翠绿。注意茶叶的干燥程度，优质龙井茶含水量较低，手感干燥。查看茶叶是否有老叶、茶梗等杂质。闻茶香鉴别方法：靠近茶叶嗅其香气，好的龙井茶香气清新、持久。

外观判断：好的龙井茶叶外观色泽绿润，叶型整齐，嫩绿色、橙黄色或栗色，形态挺直，光泽度佳，茶形卷曲度一致，质地细嫩，裹茶色鲜亮纯正。坏的龙井茶叶外观色泽暗淡，叶型不整齐，断裂处感觉生硬，绒毛过多，色泽不鲜，形态不整齐。

香气：好的龙井茶应该具有浓郁的香气，而且香气会随着水温的升高而逐渐释放。香气是判断龙井茶好坏的重要指标之一。外形：好的龙井茶外形整齐、匀直，色泽绿亮，叶片条索状，表面更为光滑，毫尖呈金黄色，标志着这种龙井茶的制作过程取材精良、火候得宜。

摸茶：选购时，取少量茶叶放在食指与大拇指之间用力捻一下，如果立即成末，说明茶叶干燥度足够，干燥的茶叶便于储存。观外型：茶叶外形多为扁形，叶细嫩且宽度一致，颜色为绿黄色。用手摸一下手感光滑。叶子多为一芽一叶或二叶，一般芽长3厘米左右；芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。

闻香，西湖的龙井茶香味很浓，高级的茶放入杯中的时候，拿盖子闷上几分钟，揭盖的时候就会有一种兰花豆的香气，造假的就很清淡，更重要的就是其三遍茶以后香气就不浓醇，甚至会有其他的杂香。

龙井茶分辨好坏主要看外观、看叶底和看汤色。看外观：买龙井茶叶的时候，我们的第一个技巧就是看茶叶的外观，优质的龙井茶叶，外形扁平光滑、挺秀尖削、长短大小均匀而且非常的整齐，茶叶的颜色黄绿鲜活。反之，劣质的龙井茶，茶叶形体则呈现参差不齐，颜色也非常的暗淡。

外观：好的龙井茶叶叶形整齐、匀称，色泽绿润鲜艳，叶子略带光泽；坏的龙井茶叶则叶子不匀称，颜色暗淡，可能有杂质。香气：好的龙井茶叶香气清新持久，回甘鲜爽；坏的龙井茶叶香气杂乱，可能有焦味或陈香味。口感：好的龙井茶叶口感鲜爽甘润，有鲜嫩的口感和花果香；坏的龙井茶叶口感苦涩、粗糙。